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青椒是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。因为青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！
青椒是血管的保护神！
青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。
维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。
所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。
导致血管硬化的因素很多，而自由基是一个主要因风险因素，会侵害我们的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基对于保护血管非常重要。
“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。而青椒含有维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。
血管硬化除了饮食因素，和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度，加速血管硬化，长期的压力，也会导致血管受损，甚至导致一些心血管疾病。
而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子，所以青椒是镁的主要来源。
青椒这么好，那么怎么吃可以效果更好呢？
青椒跟它一起吃，软化血管有奇效！
血管对人们至关重要，保护好血管是人们首要的任务。青椒和菜花一起吃，软化血管有奇效，简单易学，人人适用~
青椒+菜花
软化血管、防动脉硬化
食材：
青椒1个、菜花、油、盐、鲜蔬调味粉适量
做法：
1、菜花摘成小朵焯水，青椒洗净去籽切块
2、热锅倒入适量油，加青椒和菜花翻炒
3、加盐、鲜蔬粉调味即可
功效：
菜花含有丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞，帮助软化血管，预防动脉硬化。
经常食用青椒炒菜花能软化血管、预防动脉硬化。
推荐青椒更多食谱
图文| 小厨麦田
青椒土豆丝
-材 料-
土豆 1个、青椒 一颗
干辣椒 2颗、花椒 8粒
盐、蔬果粉、醋适量
-做 法-
1. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净
2. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用
3. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用
4. 这时候下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋
5. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和蔬果粉出锅
6. 清爽简约，但味道却不失深度~
图文| 503飞啊
青椒山药炒黑木耳
-材 料-
黑木耳、山药 适量
青椒一个、胡萝卜几片
油、盐、蔬果粉 适量
-做 法-
1. 山药去皮切片 黑木耳洗净 青椒洗净切成块 胡萝卜用刨刀刨薄片
2. 热锅加油放入青椒和胡萝卜片翻炒至变色
3. 加黑木耳山药翻炒片刻
4. 加适量水盖盖焖煮一分钟左右 加盐和蔬果粉调味即可
图文| 18LS28xgl零落
抗衰老：青椒茄子
-材 料-
茄子 2个、青椒 4个
油 适量、干辣椒 适量
花椒 适量、生抽 适量
盐 适量、蔬果粉 适量
-做 法-
1. 青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状
2. 茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状；
3. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油量和平常炒菜时一样；
4. 油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅；
5. 把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油；
6. 随后放入青椒，大火翻炒均匀；
7. 淋入生抽，翻炒均匀；
8. 调入适量盐、蔬果粉翻炒均匀；
9. 关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省）
图文| 小舞Dora
青椒炒香菇
-材 料-
香菇 250g、青椒 50g
生姜 适量、油 适量
盐 适量、蔬果粉 适量
-做 法-
1. 青椒切成小段，香菇用手掰成小块，生姜切末
2. 热锅入油，下姜末炒香，加入青椒翻炒
3. 香菇炒一下会出水，火关小一点烘一下
4. 最后加盐和蔬果粉调味即可出锅
图文| 尖尖实验室
青椒炒腐竹
-材 料-
泡发腐竹 200克
青椒 1个、生姜 适量
素蠔油 1汤匙、盐 适量
-做 法-
1. 青椒切成小条；腐竹切小段；生姜切片
2. 热锅冷油，加入生姜炒出香味
3. 加入青椒翻炒几下
4. 加入腐竹，将所有食材炒熟
5. 加入素蠔油炒匀
6. 最后尝下咸淡加点盐炒匀即可
图文| 冬季心情
西红柿青椒炒西葫芦
-材 料-
西葫芦 120克、西红柿 80克
青椒 40克、盐 2克、生抽 6克
食用油 4克、蔬果粉 1.5克
-做 法-
1. 西红柿去皮切小块，西葫芦切片，青椒切片
2. 锅中倒入油，下入西红柿，慢慢煸炒。
3. 西红柿边炒边用锅铲按压，炒出西红柿的红油。
4. 加入西葫芦片，翻炒。
5. 加入蔬果粉、生抽、盐，调味。
6. 西葫芦八分熟时，加入青椒翻炒均匀，即可出锅。
青椒是人们餐桌上必不可少的一种佳肴。但人们吃了几十年青椒，却不知道青椒和花菜一起吃，软化血管有奇效！每天吃一口，营养又养生！
看完后，今晚就做给家里人吃吧！大家吃了健康长寿~
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