石雕，指用各种可雕、可刻的石头，创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。石雕有许多不同的艺术载体，生活中常见的有石雕佛像、人物石雕像、石雕动物以及一些抽象石雕工艺品等等。人们常常根据石雕作品的性质和用途进行分类，每种石雕工艺品都散发着独特的艺术魅力。其中人物石雕可以分为普通人物石雕像和宗教人物雕塑，宗教人物石雕像主要指的是佛像雕塑。
佛像雕塑石中国传统的艺术，宗教寺庙中常常供奉着各式各样的石雕佛像，常见的有石雕观音、石雕释迦牟尼佛、石雕弥勒佛还有石雕罗汉像等等。这些石雕佛像的形态和容貌都有自己的特点，佛像雕塑的身上散发着厚重的佛教文化，也透露着宁静、祥和和庄严的佛教气氛。石雕厂家在恭造这些石雕佛像的时候，都是有据可依的，大多是参照佛经里的描述或者是神话人物故事中的描述，来作为佛像雕塑的创作依据。这些石雕佛像的外观形态在不同时期会有不同的艺术形式，比如古代石雕佛像和现代的石雕佛像，在形象塑造和雕刻工艺上就有着很大的区别。
石匠们在恭造石雕佛像的时候，虽然都是参照佛经中描述的细节进行创作，但是石雕佛像的外形样貌的塑造在很大一定程度上还包含着人们的想象。全国各地的石雕观音菩萨或者是石雕弥勒佛像再或者是至高无上的石雕释迦牟尼佛等等这些佛像雕塑，无论在外观形态上还是雕刻工艺上，都存在着或多或少的差异。正是这些外表的差异，也体现了各地不同的民俗文化，以及人们对神佛菩萨的不同理解。
但是普通人物石雕像却与石雕佛像有着天壤之别，因为人物石雕像一般都是一些我们熟悉的或者真实存在的名人石雕像或者是伟人石雕像。所以我们日常看到的各种人物石雕像，都是有着明确的照片或者是可靠的历史文献可以查询得到的，他们都有着自己独特的模样，所以石雕工匠们在雕刻这些人物石雕像的外在形象时，是无法加以修饰，而是尽量完整地还原其真实的样貌。还原真实性应该是普通人物石雕像与石雕佛像之间一个很大的区别，石雕工匠们在雕刻现代人物石雕像的时候，对于还原相似度的要求就变得很高，身材样貌以及服饰都无法增加过多的装饰，或者是增加创作着的任意想象。比如我们常见的孔子人物石雕像，所有厂家雕刻出来的样子都相差无几，可能会在雕刻工艺或者是细腻程度上会有些许差别。
