中国传统的清明节大约始于周代
距今已有2500多年的历史
《历书》云：春分后十五日
斗指丁，为清明
时万物皆洁齐而清明
盖时当气清景明
万物皆显，因此得名
2020年清明节因为疫情原因
经市新冠肺炎防控指挥部同意
广州市各殡葬服务机构拜祭场所
暂停祭扫活动
而民政部门将组织
对全市近140多个拜祭场所
近100万的骨灰开展集中祭扫活动
由工作人员
为每一个墓碑（墓穴）敬献鲜花
建议海外侨胞暂停返乡
希望广大市民朋友劝导在外地的亲友
特别是境外亲友
暂时不要回到广州参加祭扫活动
虽然今年暂停现场祭扫活动
但我们仍然可以用其他方式
表达对逝去亲人的缅怀
根据儒家传统的孝道
在清明这一天
我们要素食布衣，以表孝道
用一种朴素而虔诚的行动
来表达内心深处的追忆
虽然如今这种文化传统
已不再广为人所知
但是这种传统传达的精神
仍然值得现代人借鉴学习
在这个四月天里
清新怡然的素食
不仅是伴春飞翔的一点灵动
是饱含神圣与庄严的传承
更是一种绿色环保的选择！
当然，选择素食不等于放弃美味
素食也可以很美味！
每个传统节日
都有一些美食让人回味与遐想
清明节让你想起什么美食呢？
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青团在江浙一带非常流行
传统的豆沙馅
改良的马兰头香干馅
创新的榴莲馅……
随着时代的发展
各地口味不断融合
青团的馅料也层出不穷
看到这些软糯糯的“小可爱”
真让人忍不住咬上一口
品尝春天的芬芳清香
“粄”泛指以大米为原料制成的糕点
因为加入了艾草，所以叫做艾粄
“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”
是流行于客家地区上千年的习俗
客家人由于长期生活在青山绿水中
对“青”极富联想和寓意
在清明节以吃艾粄为定俗
这种自然清新、原生态食物
吃起来软软的
而且有艾草特有的清香
那清香中带点苦味、苦中又含甘甜
令人回味无穷
潮汕的粿品种类繁多
甜粿、红桃粿、菜头粿、韭菜粿等等
随便一个潮汕人都能随口数出十几种
朴籽粿是海内外潮人们
几乎无人不知的清明节必备传统糕点
同时，清明节做“朴籽粿”
也是潮汕人民的传统美食习俗
充分展现出潮汕侨乡的民族风情
和美食特色
吃上一口
回味记忆中难以抹去的泥土芬芳
感觉是把整个春天吃进肚子里的
舒畅之美
又是一年春草绿
梨花风起正清明
让我们行动起来
成为绿色文明祭扫的带头者
和中国传统文化的传承者
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广州市素食慈善协会丨秘书处
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