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更多资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你 南无阿弥陀佛
孔子说：‘君子之于禽兽也，见其生不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远刨厨也：’这种说法，正是人性中恻忍的表现；
如果人能够不食肉，自然不致感染畜牲凶残之性，可以保持人性本质的良善。
英国营养生理学家阿拉卡明博士，及F.R.尹斯博士，曾经对几个有犯罪纪录的不良少年，用食物来作试验，结果，由于用粗面粉和生果蔬菜作为食物，而非常成功的将几个少年的冲动性格，改为沉静温和。
因为植物所含的矿物质，特别是钙，有使容易兴奋的神经缓和作用。确实解决不少社会上因不良少年，所发生的种种问题。
根据科学的报导，个性轻浮不稳定的人，终日惶恐不安，最好多吃蔬菜，及新鲜果汁之类，特别是大豆、花生等含有钙质食物。
至于个性忧郁的人，宜多吃含有丰富蛋白质的大豆、花生，及其制品。个性孤独，不喜欢社交，不热心公益的人，吃热带水果，有助于改变性格。由是可知，素食的确可以改变人的性格，使个性暴躁的人，变成良善温柔的高贵气质。
素食，确实可以改变人的气质，长养内在品质。食之以素，善之以心！我们特别挑选了下面几道菜谱，相信你一定会喜欢！
食材：
米饭200g、油菜苔100g、苋菜100g、盐适量、黑芝麻适量
做法：
1)准备好食材。
2)将油菜苔和苋菜分别用淡盐水浸泡冲洗干净后先将油菜苔焯水。
3)捞出油菜苔后继续将苋菜焯软即可。
4)将苋菜用手挤出汁。
5)油菜苔用料理棒打成泥。
6)米饭分成3份，分别加入苋菜汁、菜泥拌匀，剩下一份为白米饭。
7)取一份粉色米饭撒上少许黑芝麻。
8)用保鲜膜团成圆球取出。
9)在保鲜膜上铺一层白米饭。
10)中间放上粉色饭团。
11)收口包成球形饭团。
12)继续在保鲜膜上铺一层绿色米饭放上白色饭团最后用保鲜膜团成球。
13)最后用沾了水的刀切开后撒上点芝麻。
食材：
樱桃萝卜200g、白醋20g、盐5g、白糖10g、生菜叶少许
做法：
1)准备好食材。
2)将食盐和白糖放入白醋中搅拌均匀。
3)去掉小萝卜多余的尾巴。
4)用刀开始竖着切出厚薄均匀的片，下面留一点不能切断。
5)转90度继续竖着切十字刀，同样不能切断。
6)切好后泡入醋水中片刻待入味.
7)装入铺了生菜的盘中。
食材：
山药500g、蓝莓果酱适量、蓝色果膏、适量巧克力、果膏适量、红色果膏适量
做法：
1)准备好食材。
2)山药带皮上锅蒸片刻取出去皮。
3)去皮的山药切成段蒸熟。
4)放入搅拌器搅成山药泥。
5)取一些填入容器里。
6)抹上一层蓝莓酱。
7)继续重复第6步骤最后压上一层山药抹平。
8)用牙签画出需要的形状。
9)用蓝色果膏涂出头部。
10)巧克力果膏画出眼睛、嘴巴等。
11)最后红色果膏画出舌头鼻子等。
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