桂花是中国十大传统名花之一,除观赏外,也是秋季常见的保健食品。桂花的功效与作用有哪些呢?桂花有很高的食用价值,自古以来被我国人民广泛作为食品调料。早在战国时期,屈原的《离骚》就有援北兮酌桂浆句,这是桂花制作食品的记载。
18世纪70年代,桂花由我国广州传导英国,以后又传至欧洲、地中海一些国家。外国人把桂花看作是一种崇高荣誉的象征;桂花属于科学和艺术之神;古希腊人把桂叶编成桂冠献给伟大的英雄和诗人。1615年,英国王室把选拔出来的优秀诗人称作桂冠诗人。奥运会赠竞技优胜者桂枝以表示非凡荣誉。
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的桂花露,具有舒肝理气、醒脾开胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药,由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
桂花在食品及医疗保健等方面开发前景十分看好:作为添加剂,桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新,对改善生态环境有相当大的益处。如今,桂花已成为提炼香料,制造香皂、香水、化妆品的原料,国际市场对桂花的需求越来越大。
注意事项: 桂花的注意事项:请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。
适宜搭配: 桂花冲泡时适合搭配:薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
泡法喝法: 桂花的泡法及喝法:桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。
排毒美颜的桂花茶做法
做法一
原料:桂花12克,干姜6克,生甘草4克.
制作:将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝.
有助于减肥.
做法二
【材料】干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。
【作法】
1. 将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡。
2. 约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。
【说明】
1. 此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃,冰饮则清凉消暑。
2. 除了具排毒的功效外,还可以去除口臭。
3. 另外若使用较多桂花(约10g),再加些许甜菊,即是一杯好喝的去脂减肥茶!
适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症.
更多的桂花做法请点击:菜谱大全之桂花的做法。
