当你榜首次在寺院随落发人吃斋饭时，定感到新鲜：落发人吃饭，坐不窥堂，端身无语，举动慈祥，既严厉又细心，气氛平缓，令人如坐春风。
跟咱们平常的吃饭观念大不一样啊。细心想想，比如时下的各式宴会、午餐会、作业餐、各种Party、家庭聚会，天然少不了彼此攀谈，讲笑话、说段子，古今中外、雅俗并蓄，并以敬酒劝酒营建气氛，越热烈越好。假使不说话，洽谈协议、签订合同、洽谈生意、联络感情、情感沟通，都无法完结。
由此看来，平常一般人的吃饭都有其丰厚的内容及功用，两人以上的饭局，若无人吭声，气氛定严重不妙了。
落发人吃饭，有什么内容功用呢？这里头还真是大有学识啊。若以一句话归纳：吃饭便是修行。
一、佛门中的吃饭，正规说法是过堂。堂，便是指斋堂。
也便是五观堂，便是吃饭用膳的当地。由于寺院里人多，团体吃饭选用过堂的办法。过堂是我国汉传释教丛林中特有的仪制，早餐、中餐两次过堂，是将进食视为一种重要的修行办法，在僧团日子中占有重要的位置，是释教思维和礼仪的共同。
过堂首要表现了五个释教理念：
感恩惜福，慈善相等，知足节省，内观自省，绿色环保。参与过堂能够体验到释教对生命自我和外在物质国际的知道。
或许有人初度参与过堂会有点儿不习惯，样样都有规矩，有点拘谨，可是逐渐便会天然习惯，反而觉得有受用。在过堂时，住持和尚坐在斋堂中的法座上，僧众在两头就座。居士、在家众等坐在落发师父下首或后边一排。饮食之前，先要敲在斋堂外的大木鱼（梆）和半圆型铁板（云板）。梆是吃饭号令，又名长鱼。鱼昼夜均不合眼，隐喻释教徒修行也应精勤不息。吃饭前，饭吃完后，碗筷都应摆在桌边放规整。
在二时临斋仪中，维那师在斋堂引领群众念了供养偈之后，呼此偈：佛制比丘，食存五观，散心杂话，信施难消。群众闻磬声各正念。后，我们齐声唱诵一句阿弥陀佛就能够开动了。
用斋时不得说话，饭碗要端起来。吃饭开端后，行堂和尚或居士巡视添饭菜，假如需求，应将空碗送到桌边，不行作声叫唤。需多少，添多少（有专门手势），不得遗剩饭菜。饭毕，僧值师居中向上站，默示结斋。维那师引领群众同念准提咒及结斋偈。为施主祈福回向。最终，次第脱离斋堂。
什么是五观呢？
五观，是和尚吃饭时应该观想的五种思维境地。
1、计功多少，量彼来处。（面临供养，要算算自己做了多少积德行善，并思量粒米维艰，来处不易。）
2、忖己德行，全缺应供。（藉着受食来检讨自己，想想自己的德行受得起如此供养吗？）
3、防心离过，贪等为宗。（谨防心念，远离过错，对所受的食物，甘旨的不起贪念，中味的不起痴心，劣等的不起瞋心。）
4、正事良药，为疗形枯。（将所受的食物，当作调理身心饥渴的良药。）
5、为成道业，故受此食。（要藉假修真，不食简单饥饿，体衰多病，难成道业；可是假如贪多，也简单发生各种疾病。所以有必要饮食适量才干资身修道。）
有的斋堂刻有如下楹联：五观若存金易化，三心未了水难消。
吃饭既是修行，食存五观，即便硬如金石的食物也能消化；反之，便是滴水也难以消受。也由于观想此五事之故，斋堂又称五观堂。
各地寺院斋堂楹联不尽相同，五观思维是共同的。释教建议过午不食，现因大都和尚有个进程，为了不影响作业和学习，大都寺院也答应吃晚饭，但应作药石想。
二、随众过堂利益，古德云：优点有八。
随众过堂八种优点：
1、不松懈故──便是不放逸。过堂前打板三次，叫做三通。榜首通，是告诉预备吃饭；第二通，世人穿袍搭衣，去到斋堂；第三通，排班静候，恭迎大和尚。这样做，我们不能慢待迁延。很有次第。
2、供养省力──厨房及行堂（盛饭菜）的人作业便利、省力，能够一次过排好碗筷，盛饭菜以及拾掇整理都快易。
3、相等无我──我们都吃相同的饭菜，大和尚小和尚都没有什么不同，相等供养，无人我相，因而便没有别离心。
4、不偏众食──我们用膳相等，各样食物分配均衡，养分便会均匀，对身体亦有优点。又能改动不良的习气。
5、甘苦同受──我们无有拣择、如尝甘露、法喜无量，表现出释教的相等。
6、存正念故──不生妄念。妄念一同，当观信施难消，为药食故，借假此身，息诸妄缘，即起即空，是谓存正念。
7、如法如理──唐代今后，由于寺院人逐渐多，尤其是在传戒时，常过千人，若不设这些规矩，便会很乱。有次第便心安道隆，佛法不时现前。
8、起止威仪──佛弟子，凡事都超众，连吃饭也有规有矩，令人一见便会生欢欣及恭顺心。此便是言传身教。
由此，可看出五观的重要性，不然作为和尚来说，信施难消。只要大阿罗汉为全应供，余下皆是缺应供。也便是说，大阿罗汉能消全部信士供养，是满意的。而初二三果的圣人，也消受不起信士的供养，况且凡夫僧众？
