今天，我们继续介绍布馋家的纯素面包。
在诸多经典款当中，说到外表低调内在奢华的非全麦紫苏籽核桃奶酥莫属（简称全麦紫苏籽面包）。它是那种初看可能不够扎眼，但只要吃过，就绝对忘不了的款！
全麦紫苏籽面包拥有独一无二的口感，进口裸麦粉和法国进口面粉，本就比其它普通面粉更有质感与嚼劲儿，加之大量的紫苏籽、核桃仁，果干等相互交融，香甜酥脆，越嚼越香醇，越嚼越停不下来。
全麦紫苏籽核桃奶酥部分配料
进口裸麦粉，法国进口面粉，云南黑糖、核桃仁、紫苏籽、黑提子等
这款全麦紫苏籽面包，特别建议慢慢细品。就是味蕾在得到极大满足的同时，能轻松吃出好几层味道来，而每一层味道又与其它层相互撞击、作用，于唇齿间形成曼妙交响。正当好吃到流眼泪时，不小心咬到里面绵软香甜的馅料，那种细腻爽滑，打动人心的香甜，让人瞬间沦陷，忍不住感慨食物的巨大魔力！
借由全麦紫苏籽面包，小编得到一个经验——即使是美食小白，也有可能通过品尝食物，一跃成为美食大神。同时也越发明白了纪录片导演陈晓卿的那句话：食物是人类世界里最好的亲善大使。通过美食，我们真的可以看见自己的内心。
好嘛，调子有点高了！还是说回面包。这款全麦紫苏籽面包，总结起来其实有两大亮点：
亮点一：用紫苏籽赋予面包灵魂
全麦紫苏籽面包拿在手里沉甸甸的，能清楚看到满布其中的紫苏籽，不仅大大丰富了面包的口感，还极富营养价值。说到这里，我们不妨来简单了解一下紫苏籽。
紫苏籽是植物紫苏的干燥果实，一种功效出色的中药材，拥有自然的香气，并含有大量的天然油脂；因其卓越的保健功能和营养价值，有着“植物脑黄金”“餐桌上的贵族”等美誉。
人们在研究紫苏籽的过程中发现，紫苏籽油里含有丰富的α-亚油酸，含量可达58%到62%，远远高于其他植物油。α-亚油酸是十八碳三烯酸，是脑和神经活动所必须的脂肪酸。
同时，它也是是ω-3长链多不饱和脂肪酸的前体物质，在人体内可以转化生成对人体有重要生理作用的物质：二十碳五烯酸，EPA和二十二碳六烯酸，DHA。这两种被称为脑黄金的生命活性因子是构成大脑细胞和人体神经细胞的主要成分，也正是目前国际上风行的保健食品深海鱼油的主要功能成分。
关于紫苏籽的用途，我国的医药典籍早有记载，《千金食治》里说，“紫苏籽味辛，微温，无毒。入肺、脾经。具有发表，散寒，理气，和营的作用。主治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。”
紫苏籽还是我国卫生部首批公布的既是食品又是药品的60种物品之一，现代医学研究证实：紫苏籽油具有降低血脂，减少心脑血管疾病；营养大脑，促进发育，增强智力，提高记忆力；调节免疫，延缓衰老，预防老年痴呆症等功效，目前已广泛应用于医药和保健食品等领域。
亮点二：融入特制素奶黄
香甜绵软，入口惊艳的素奶黄制作起来相当耗时、费力，需小火熬制30分钟以上，过程中需不停搅拌，一刻也不得马虎，否则会大大影响其口感。
制作素奶黄的原料也相当考究，进口素黄油、进口椰浆等，巧妙配比，营养搭配，用耐心激发食材的浓郁香气，为全麦紫苏籽面包注入无限惊喜。
美食的终极意义，在于让人们从中获得幸福感，以食物抚慰身心。在制作美食的这条路上，布馋家将不倦不怠，孜孜以求，致力用健康好吃的食物，打动更多人。
