春日在乍暖还寒和骤然变热中如沙子般流逝，仿佛是一夜之间就要进入夏天了。
我们留不住春天，但至少可以咬一口春，因为留住春天最好的方式就是把它吃到肚子里，在余下的时光，还有春味可以追忆。
叶叶菩提新研发的这几道菜可以让您品味到清新翠绿，万物生长，世间美好就在叶叶菩提五味之中。
雪花焦香灵菇
天山上的来客
这款菜的主要原料是白灵菇和春笋。白灵菇产自新疆，通体洁白，营养价值丰富，具有镇咳消炎的作用，被称为“天山灵芝“。
切成长方块的白灵菇色如白玉，其中一面沿两条对角线花刀轻切。用素黄油和洋葱煎熟，在高温下素黄油的香味和洋葱的甜辣渗入白灵菇，花刀切好的一面逐渐变黄露出雪白的肌理。
最后放少许盐、黑胡椒提味。
这种西式煎法激发了白灵菇的香味，刚端上来的菜异香扑鼻，吃起来鲜嫩多汁，香味馥郁，可以百吃不腻。
白灵菇上方的油爆春笋则口感更加丰富，先有淡淡的酱香、清新的微甜、独特的芳香，最后是绛红色调味包裹着的脆笋，像是刚从竹林里挖出来一样脆嫩。
这种递进式的口感得益于调味时放的火龙果汁和香椿叶，把春天埋在了笋里。
西米百合糕
万物生长
主料为百合与西米露。
百合味甘质润，可润肺安神，作为药食两用的原料备受人们喜爱。
将百合上锅蒸熟，加点水打碎成泥，做成长方体状。定型后的百合冻细腻润滑，如同打磨好的玉石，晶莹剔透。
把青色的圣女果切片铺在盘子中央，将百合冻置于其上，如同白玉横陈在绿波中。
最后浇上被火龙果汁浸泡好的西米露，这道简单而清新的小菜就此完成。
西米露有着甜甜的火龙果味，软糯爽滑，像是夏天的气泡水，清爽顺滑。一颗颗吃完，味道从舌尖甜到心里。
百合冻则更含蓄一点，淡淡的甜味如同江南的丝丝烟雨，需要去细品，去回味。
这道菜适合暮春品尝，天气越来越热，在干燥的季节，品尝着百合冻，最能消热润燥。
百合山药泥
莲生绿浦
同样以百合为基调，但看到这道菜想为它做诗。
晏几道有首词讲到：笑艳秋莲生绿浦。红脸青腰，旧识凌波女。
这道菜的样子很像莲生绿浦，莲花下的青萍是青苹果与柠檬打碎做成的汁，酸酸甜甜。
中间是百合和山药打成的泥，上面用煮熟的百合一片片插成莲花形状，中间一颗红蕊。
苹果与柠檬的酸甜给暮春增添了亮色，百合与山药的细腻给了更多回味的空间。
叶叶菩提的厨师们用做诗的情意做菜，这道菜如同一个工艺品，莲花雪白圣洁，美好的仿佛春天，令人不忍心破坏。
如今满目为落花飞絮，不过且勿伤春。
吃着一些叶叶菩提的春季新品，
从舌尖感受春味。
等待着花去绿浓，梅子成形，
转眼窗外已换了人间。
