“腊月二十三,灶王爷上天。”
时光匆匆,转眼到了小年,如今,年味越来越浓厚。超市里响着恭喜发财的歌曲,商场开始披红挂彩,路边偶然见到卖对联的商贩。
想起小时候的小年,村里正赶上集市,笔直而宽阔的路上有着琳琅满目的年货,服饰、炒货、坚果、鞭炮、对联、中国结。还有走街串巷,吆喝声不断的货郎卖着“糖瓜”。
每年二十三,姥姥都会买好糖瓜、水果、瓜子、香烛用来祭灶。民间在这一天有扫尘祭灶的习俗,打扫庭院,清理屋顶,祭拜灶王。
期盼着灶神能够“上天言好事,下界保平安。”
仪式结束后,剩下的果品都由小孩子分食,小时候的糖瓜真甜啊,到现在都记得那个味道。
如今,城市的人不再祭灶,只有农村的一些老人还坚持着这些习俗,儿时的美味再难寻到。
当人们抱怨着年味越来越淡时,不如来叶叶菩提寻找一些熟悉的味道。
正是因为这份难得,才在年关将近时显得珍贵起来。
细数叶叶菩提的美味,很多菜品都能在儿时溯本求源。
单从传统节日来说,端午的粽子用传统手法包成,蘸着白糖吃又甜又糯。中秋的月饼是姑姑的三姨在山西老家用火炉烤制而成,完全是过去的味道。相信这些传统食物一定给您带来过感动。
叶叶菩提的主食延续了山西的传统面食,将秦川之地的面点全部移动到了北京。
寓意美好的花馍,顺滑的榆皮面、筋道的猫耳朵、细长有劲的剔尖、粘牙软糯的煎红枣饼,每一样面食小吃都能寻到儿时踪影,时光变幻,唯有美食还等在原地,可以饱腹,可供回味。
小时候天天吃的美食,等到离家多年才发现它的难得,一些看似简单的东西却怎么都做不出本来的味道。于是在叶叶菩提吃到令人惊艳而熟悉的食物总会欲罢不能,一个套餐下来让人回味无穷。
小年这一日,适合一家人团圆,坐在叶叶菩提食素,回忆着往事,诉说着今朝。
每当吃到儿时熟悉的味道,就像遇见了彩蛋一样,于是一家人会心一笑,仿佛一起回到了旧时光。