为什么我们要推广吃素？
如果我们吃谷物的话，能节省很多的耕地，13亿多中国人需要2亿亩的耕地，如果吃肉食品就需要更多的耕地，消耗过多的资源。
因为许多肉蛋奶生产中的食品安全隐患，比如人工饲养环境下，鸡、鸭、鹅、猪、鱼、虾、龟、贝、牛、羊等等肉类产品，或多或少地摄入了激素、抗生素、瘦肉精、安眠药、苏丹红、甚至避孕药等等天然食物链中原本不存在的东西。为了健康，我们也应该倡导吃素。
过度依赖肉类的饮食习惯，已经被医学报告证实，是导致罹患慢性病的主要原因，而素食中的蔬菜、水果与五谷豆类食物，看起来虽然简单，却蕴含着肉类食物所无法取代的营养价值。光是粗纤维，就完全不存在于任何的肉类与乳制品食物中。
因为我们从小就要养成尊重生命的可贵，爱惜小生命、小动物的习惯。要友情众生。
国内外的素食潮流也不断地涌动。特别是国际上植物性饮食带动可持续发展已经成了新的风潮。
素直餐厅一直身体力行的推动植物性饮食潮流，并且一直参与各种国际化的交流和新型食品的研发，出品团队一直对植物性食材的属性、功效、味道进行深入的理解和研究。
为了推广吃素理念，素直餐厅这次携手JUST Egg皆食得植物蛋，在知名烹饪大师余梅胜的精心研发下，推出了一款新菜品"脆菇素蛋卷配四川汁"，在本周一送出十份给进店客人免费品尝。
先来看看这道菜所用的源自美国硅谷的食品“黑科技”所做成的网红蛋是如何产生的？
它是52名高精尖人才，391000+次尝试寻找到的蛋原料种子——绿豆再配以高端科技，将绿豆中营养物质提取研发。
100%纯植物制造，
与鸡蛋烹饪方式、口感味道一样
足以看出它的强大，
但其实这只是它所有优点的冰山一角
JUST Egg皆食得植物蛋采用的是0胆固醇、0抗生素、非转基因
由4400年食用历史的绿豆为原料，
卡路里、脂肪量和胆固醇都降至了最低，
更不用担心抗生素、激素、麸质
等添加物的困扰，
就四个字，健康安全！
而余梅胜大师又创造性的将其改良，他先把这个蛋液化掉，加了海苔粉、茴香苗切碎，打成蛋液，放上一些植物型黄油来增鲜，弄好了之后，做成一个卷，煎得香香的，切成一小段，再淋上鱼香汁。
这样，这道菜看上去非常的有层次，既好吃又好看。余大师创意的理念就是在人造蛋的基础上，用丰富的食材去完善它，丰富它。加入了海苔提鲜，加入了鲜茴香提香等，这个菜就比较灵动了，有层次了。
是不是光看一看，就让你垂涎欲滴了？
这样的网红食品，素直餐厅本周一将免费送出十份，现在，请按照下面操作程序赶紧抢吧，先到先得。
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先扫描下方的二维码
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填好会员报名表
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我们的工作人员会抽取十名幸运食客
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幸运中奖的食客到北京南新仓商务大厦一楼素直餐厅免费品尝。
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编辑出品：文/曾小亮
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南新仓店地址：北京市东城区东四十条南新仓商务大厦一层东侧
联系电话：010—52185148/52185149
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本期编辑：文/曾小亮
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