材料:马齿苋250克、绿豆80克、大蒜1~2个。
烹制:马齿苋洗净;绿豆浸泡;大蒜去衣、拍裂。在瓦锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和绿豆,武火滚沸后改中小火熬约40分钟,下蒜头片刻,再下马齿苋滚至刚熟,下盐便可。为2~3人量。
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