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【每日蔬食】椰奶芋头糕

慈济慈善事业基金会

静思语

根札得愈深,枝叶就愈茂盛,庇荫也愈广。

——证严法师·静思语

每日蔬食·椰奶芋头糕

食谱提供者 / 摄影者:肖迎春

材料

芋头一个,糯米粉一杯,木薯粉半杯,椰奶一杯,细白糖1/3 杯,五谷粉四大匙,盐少许

做法步骤

1

将芋头洗净外皮后切丝,把糯米粉、粟薯粉、芋头丝、白糖及全部混合搅拌均匀。

2

准备一个长方形的模具,铺上玻璃纸。

3

把调好的粉料倒入抹平表面后,放入热水蒸锅里用大火蒸约25分钟。

4

取出放凉后切块,撒上五谷粉后即可食用。(生糕可煎)

芋头具有增强免疫力、解毒通便、洁齿防龋的功效~

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