△视频来源：大爱电视台
根据各种临床医学的研究，均衡的蔬食，可以减少心血管问题、癌症与肾脏病等多种疾病发生的机会。台北慈济医院中医师游明谦，就透过脸书直播，希望带动年轻朋友及早成为素食的一员。
中医师游明谦素食经验八年，为了吸引更多不同的族群，关注素食话题，特别加入脸书直播的行列，来接触网友。
台北慈济医院中医部主任游明谦：“真的很紧张，因为你必须要在脸书上，现场直接跟你的粉丝互动，所以很多问题都是临时的，我想透过脸书直播，一定有更多的层次的人，可以透过我们这种方式，然后来推素。”
与年轻人直接在素食餐厅对话，生动活泼的方式，果然吸引目光，短短几天，就触及上万人。
台北慈济医院中医部主任游明谦：“很难说服别人改变，我们只能从自己的改变去影响周遭的人，那我其实是邀请年轻的人来影响年轻的世代。”
台北慈济医院中医部主任游明谦：“今天晚上你们也要吃素(好)，然后你们刚发愿是说要，一个礼拜要吃素(好) 一个礼拜。”
游明谦从医师的角度分享，素食可以说是预防疾病的最好方法。年轻人愈早养成素食的习惯，就可以减少各种疾病上身的机会。
另外一位中医博士也积极推广素食，他就是香港中文大学中医学院讲师李宇铭，在他的博客中有一篇文章，与大家分享。
饮食之美不在食物，而在于心。
一种食物好吃与否，往往不在于食材本身，而在于吃下去的状态。例如说，当我们到一家普通的餐馆点菜，选了一道“家常豆腐”，若这小菜的价钱十分便宜，尽管做得不怎么样，一般人都会觉得好吃；
但是，当同样一道菜到了高级餐厅去，售价提高了，环境不同了，人们对于这道菜的要求也提高了，即使它做得跟普通餐厅味道一样，一般人都会批评这餐厅为何做出这低水平的菜式。
这就是说，我们对于食物的美味与否，受到各种外在因素影响，例如社会文化、餐厅装修、价格，甚至是气候、心情、厨师的样子、侍应生的衣着，老板的态度，各样事情都影响我们对味道的评价。
世间上最美味的食物是什么？有一个观点，说起来大家一定都会认同——“十分饥饿时所吃的食物，就是最美味的。”
提倡素食，正是从这个角度出发，提醒我们回归到食物的本身去，透过朴素的饮食而获得快乐。
由于这个世界，太多事情干扰我们对味觉的享受，即使吃得很丰富，内心依然不满足。吃素就是强调“简单的美”、“朴素的美”，回归自然的真善美。
素食并非主张人要“禁欲主义”，而是希望我们透过简单的饮食，足以得到满足的人生。
素食要学习的，其实是素心。
当一个人能够说出“吃素还有什么人生意义？”这样的一句话，正反映他的人生真没什么乐趣，又或者他不懂得享受食物的美味，要透过加强刺激来麻醉自己。
真正的快乐，应该是持久的、发自内心的，不为外在因素所干扰的。
从饮食上得到的快乐，只是短暂的快乐，要透过每天不断的吃来维持，假如某天吃的不好，我们就不快乐了吗？
吃素就不同了，素食者认为人生还有很多其他乐趣，不需要透过饮食来让自己生活美好，就算天天饮食清淡，抑或到餐厅去却没什么菜式可选，亦不会生气抱怨。
有一句名言说：“快乐不在于拥有得多，而在乎需要的少。”又或者说：“快乐不在于环境，而在乎心境”。
素食就是一种这样的锻炼，让我们在饮食上实践朴素简单，追寻真正满足内心的人生意义，而不需要执着在食物上，使生活变得更美更好！
当我们在饮食上所花的心思越少，我们就能够花更多精神时间，放在更有意义的事情上，人生就更自由了。
素食，虽然好像是谈论饮食的问题，其实素食背后的哲学思想，才是吸引人坚持素食的重要原因。
素食是一种人生修炼、是回归身心喜悦的第一步，只要你开始尝试素食，人生将会不断改变，天天有惊喜。
