住在英国德文郡的农夫库马尔
(Sivalingam Vasanthakumar）
每次赶着他的小羊去屠宰的时候
都感到很非常难过，
于是他改变了路线，
把它们送到了庇护所，
现在他成了素食主义者。
动物庇护所的经理
戴夫·伯恩（Dave Bourne）说，
他以前从来没有收到过农夫送来的羔羊，
这些“幸运”的羔羊价值约9000英镑。
采访库马尔
视频来自腾讯视频，版权归原作者
库马尔说：
我的父母有一个农场，
放学后我去农场帮他们忙，
这让我走上学习农业的道路。
我去了印度接受农业的正规教育，
几年后我移居英国，
学习更高深的永续农业，
并拿到硕士学位。
我渴望拥有自己的农场，
2010年租了4、5英亩山地，
我有了山羊农场，那是经营农场的开始，
然后我改做绵羊养殖场，
我在这个国家呆了30多年。
我喜欢饲养动物，
但问题发生在当我带小羊去屠宰场时，
都让我倍感压力，这种事持续发生，
但重点是我不知道如何启齿。
直到去年12月，
念兽医外科的女儿打电话给我说，
有20只小羊该送去屠宰场了你得处理一下。
那一刻我在想太好了，终于有人问我了，
我对茉莉说事情到此为止吧，
我不会把它们送去屠宰场，
我要帮他们找庇护所，
这让我如释重负。
我们安排搬运并装载它们到拖车上，
然后把他们载去庇护所，
这真是个美妙的时刻，
对我来说，这就是畜牧业的终结，
我做了一个很棒的决定。
主要原因是我不喜欢他们被杀。
那是一个非常难受的时刻，
每次我不得不看着我养的动物排队等待宰杀，
然后把它们变成肉，
我不是不知道农业是如何运作的，
但它总是让我感到压力。
这也会让动物感到恐惧，它们知道自己的命运，
它们会试图躲在拖车后面不想出来，
我必须把它们赶出去，
这对我和动物来说都是非常紧张的。
有时候我很沮丧，
这不是发生在昨天或今天，
已经伴随我多年了，直到我不得不放手。
不！我再也不能这么做了，
这是一个很难作出的决定，
但这是正确的决定。
我很高兴在那里看着它们，
你不能用货币价值去衡量，
我完全不后悔，我做了一个很棒的事。
我大约还有有70只羊，
只要它们活着，就能在我的土地上好好生活，
它们将成为我的同伴，
能走过去看看它们，这对我来说很美妙，
而不是想着：天呐，我要带它们去屠宰场。
这真的是很棒、美妙的感受，
现在是所有人该为地球
和气候变迁做点事情的时候了。
要多吃蔬菜，
确保能将这个星球留给后代子孙。
虽然决定不送绵羊去屠宰，
让他损失近10000英镑的收入，
但库马尔不后悔并感到心安，
他现在自给自足，
在英格兰南部，托特尼斯镇的当地市集，
烹调与销售纯素玛莎拉卷饼，
他计划成立一家园艺企业，
种植有机蔬菜，服务市场。
库马尔说：
目前我是素食者，正在转为纯素者，
我现在开始喝燕麦奶，这只是让身体适应，
最终我将成为纯素者。
我已经放弃了小农场，
但是我想只要我们都付出一点点努力，
就能对地球生态系统产生巨大影响，
我感觉很好，因为对地球做了有益的事情，
我们需要以不影响地球生态系统的方式
来引导我们的农业系统。
放弃畜牧业，这是我个人的决定，
我还有很多其他的农业朋友，
我向他们提起这件事，
他们确实也说，
当他们把动物带到屠宰场时，
也有同样的感受，
所以每个农民都有这种感觉，
但这是他们的生计。
政府要制定良好的政策，
并建立过度期间的财务支持系统，
那是农民转型的最好动力。
现在情况在改变，
因为我们现在认识到气候变迁，
证据显示畜牧业造成诸多的碳排放，
养殖系统必须做出改变，
我敢肯定农民会开始改变。
库马尔呼吁政府停止补助畜牧业，
以阻止动物疾病的大流行。
库马尔在一份声明中说，
“政府应该支持植物性食品，
政府的支持至关重要，
农民需要了解畜牧业的弊端”。
农业的变化趋势
这不是农民的第一次改变，
越来越多的农民
因为情感或经济原因而放弃畜牧业。
2018年的纪录片《73头牛》
讲述了英国农民杰伊·威尔德的故事。
他将牛肉养殖转为可持续有机素食农业，
在这个过程中放弃了整个牛群。
在第一届渥太华国际素食电影节中，
该片获得了“最佳整体电影奖”
和“最佳生活方式电影”奖，
它还获得了英国电影学院奖。
导演亚历克斯·洛克伍德，
在接受《生活友好》采访时说：
“当我们着手制作《73头牛》时，
我就知道这部电影很有潜力，
因为故事非常鼓舞人心，
但我从未料到它会有如此大的反响”。
衰退的乳制品业
总部位于美国的纯素奶品牌Elmhurst Milk，
曾经从事乳制品业务,
它是纽约市运行时间最长、
规模最大的乳制品厂之一。
但随着市场的变化，销量开始下滑，
该品牌决定关闭牛奶业务，
转而进军蓬勃发展的植物奶市场，
现在，他变为行业的领军者之一。
老板亨利·施瓦茨（Henry Schwartz）说：
“植物奶的碳足迹比乳制品低得多，
这对动物也更合乎道德。”
这位82岁的老人在乳品行业长大，
他的父亲在一个多世纪前，
就开始从事乳品业务，但是他说：
“时代在变，其他奶农需要跟上步伐。”
“企业必须不断改进产品，
以跟上消费者的需求和趋势，
你能从坚果或谷类中得到产品，
我看不出母牛有什么垄断地位。”
这星球上每一个生命都很重要，
我们不要毁坏它们，
让我们仁慈对待所有众生。
没有人可以伤害，
上帝所要宽恕的人；
他会毫发无损，
即使整个世界都反对他。
---Kabir
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