《增强免疫力必吃的20种食物》是中国烹饪系会，美食营养专业委员会推荐的一本书。
其中内容包括：番茄、甘蓝、胡萝卜、蘑菇、芹菜、菠菜、芦笋、大白菜、海带、萝卜、辣椒、大豆、豌豆、柑橘、牛蒡、枸杞子、燕麦等，多吃这些食物，提高身体免疫力。
推荐美味素食菜谱
食谱| 我是王梅子
凉拌紫甘蓝
甘蓝200克、花生米200克
香菜100克、油盐、醋适量
1. 紫甘蓝洗净，切成细细的丝；
2. 香菜清洗干净切成小段；
3. 锅中加一点点菜籽油放入红皮花生米，炒熟；
4. 所有的食材放一起，加入调味料，炒花生米的时候已经有油了，不需要额外放油进去，拌均匀装盘即可。
食谱| 迷迭香Rosemary
西红柿炒土豆丝
土豆1个、西红柿1个
盐1茶匙、鲜蔬粉适量
1. 土豆去皮切丝倒入水中浸泡10分钟；
2. 西红柿切十字刀，用开水烫后去皮；
3. 去皮的西红柿切丁；
4.锅里倒少许油，倒入西红柿翻炒出汁；
5. 倒入土豆丝，翻炒均匀；
6.倒少许盐、鲜蔬粉翻炒均匀即可出锅。
食谱| 家乐美食小站
白菜炖豆腐
大白菜半颗、老豆腐250克
姜三片、白胡椒粉3克
素高汤、盐、香油适量
1.将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用；
2. 锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜；
3. 大火烧开，加入素高汤转小火炖煮；
4. 撒入盐、白胡椒粉、淋香油即可。
图文| 迷迭香Rosemary
冬瓜海带汤
冬瓜半斤、海带3两
胡椒粉1勺、姜末适量
盐、鲜蔬粉适量
1. 冬瓜去皮去瓤，切块；
2. 锅中热油，炒香姜末；
3. 将冬瓜和海带下锅，炒2分钟；
4. 然后加适量清水煮4分钟；
5.出锅前加入盐、鲜蔬粉、胡椒粉调味即可。
食谱| hicook
莲藕百合炒木耳
木耳150g、山药100g
鲜百合适量、青红椒适量
生粉1g、胡椒粉0.3g
油盐、鲜蔬粉适量
1. 莲藕切片泡入水中
2. 山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
3. 青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
4. 所有的食材都要汆水哦~
5. 30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6. 调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐、鲜蔬粉适量，下锅前搅拌均匀
7. 锅内入少量油，倒入汆好水的材料炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
食谱| 炫色鸾树z
咸香适宜的萝卜糕
白萝卜300g、粘米粉100g
干香菇五朵、盐一勺
白胡椒粉半勺、金兰酱油两勺
1. 白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分；
2. 干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝；
3. 粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊；
4. 锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会；
5. 加盐，白胡椒粉，酱油调味；
6. 关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实；
7. 上蒸锅，中火40分钟左右；
8.取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃~
食谱| 素白之华
松茸焖饭
松茸1个、大米150克
青豆粒60克、玉米粒60克
胡萝卜半根、盐2克
生抽10克、食用油10克
1. 松茸冲洗干净，根部削去根部带泥沙的部分，分两段，下半段切成和蔬菜丁一般大小的颗粒，顶部切薄片～
2. 将大米淘洗干净加和平时煮饭一样的水，放入松茸粒～
3.放入提前准备好的所有的各种蔬菜丁～
4. 加盐、生抽、食用油搅拌均匀～
5. 最后铺上切好的松茸片，放入电饭锅里正常煮饭程序烹煮～
6. 用筷子轻轻搅拌均匀装盘～
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