据联合国粮农组织统计，地球上存在着 2 万~5 万种可食用植物，但人类经常食用的只有200 种左右。拓宽食物选择的范围，不只是为了丰富人类的味觉体验，更是挽救生物多样性衰退的重要手段，因为我们的食物选择直接影响着农田上栽培的植物品种。延伸阅读：每个人都可以参与的生物多样性项目，居然是……｜良食案例在中华大地上，还有哪些植物性食材尚不为我们所熟知？9月13日下午，中国绿发会良食基金“可食中国”项目组将联合百度、大理德福、乡兴社一同走进云南大理郑家庄村，探秘当地汉、白、藏、傣、纳西、傈僳、彝等7个民族的地域性特色食材，体验当地风土民情，并邀请良食大厨现场烹饪。
1、周晋峰：全国政协委员、中国绿发会秘书长
2、简艺：良食基金发起人、耶鲁大学“世界学者”、导演
3、郑传俊：德福教育创始人、三元生态乡村建设发起人
4、李岩：2020年良食设计师全国总决赛冠军、曾任广州最佳西餐厅主厨
5、李艺泓：百度“可食中国”栏目发起人、作家
6、杨秀弟：郑家庄村民组长
7、冯雯雯:中国绿发会代表
1、村庄地标前简单介绍村庄和嘉宾
2、走进当地民居，体验汉、白、藏、傣、纳西、傈僳、彝，七个民族的特色文化
3、少数民族生物多样性食材、美食制作、药材探秘
4、生态农产品参观与大厨创造体验
5、联合国可持续发展目标与全国文明村镇的治理经验对话
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