肖长江，湖南省中医药附属医院心血管内科主任，也是全国首家“素食病房”的发起人。
如今越来越多的人患上了脂肪肝。脂肪肝主要是肝内脂肪堆积过多引起的，想要避免脂肪肝应该在饮食上多注意。否则得了脂肪肝之后，就会导致身体代谢发生絮乱，甚至患上糖尿病、高血压等。
肖长江医生做客广东卫视《健康有道》节目，对素食做出了深刻的解说，慢性病与大鱼大肉的饮食方式有着密切的联系，因此改变生活方式是防治各种慢性病的必由之路，非药而愈并非空谈。
人人都渴望拥有健康的身体和充沛的精力，很多人努力寻找各种保健方法，花许多钱购买各种保健品。
其实，素食正是通向健康长寿的大道，而且简单、有效、经济。素食更能帮助我们改善性情，养成平和的心态。
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