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不得不说
2020年的开头真是不太平
一场新冠病毒席卷全球
累计确诊超过20万！
直接经济损失已大到无法估量！
说道这起病毒的起因
与吃肉有着千丝万缕的联系！
如果不吃野味
哪还会有这么多莫名的病毒呢？
如果你对当初吃肉后悔不已
现在改还来的急!
今天是第35届世界无肉日
世界各地的人们
以爱与慈悲为名
选择一天不吃肉
来表达对动物们的慈悲与同情！
无肉日（Meatout Day)始于1985年，
由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织
“农场动物改革运动”
（Farm Animal Reform Movement
简称 FARM）发起，
旨在推广健康和平素食的民间教育活动，
目的是拯救动物、保护环境和改善健康。
将每年3月20日设为无肉日，
今年是第35个“无肉日”。
这一运动越来来越国际化，
2018年该活动促使美国政府宣布
3月20日为“无肉日”。
在过去的30多年里，
“无肉日”已经推广到20多个国家，
包括德国、法国、西班牙、
克罗地亚和以色列。
越来越多的科学研究表示，
肉类和奶制品生产正在破坏我们的森林，
污染水源，并使我们的地球变暖。
肉类正在造成大规模的森林砍伐，
目前地球上超过四分之一的土地
被用来放牧牲畜。
肉食正在推动全球变暖。
牲畜业排放的温室气体相当于汽车、
卡车和飞机排放的所有气体。
虽然许多地方正在经历水资源短缺，
但畜牧业是这个星球上
最大的水资源消耗者和污染者。
为了保护地球，减少肉类迫在眉睫！
联合国再次呼吁人们转向植物性饮食，
减少肉制品的消费。
2018年
联合国将肉类行业列为
全球最“紧迫的问题”之一。
联合国要求人们考虑植物性食品。
联合国环境规划署称，
一个纯素肉饼或素食肉饼，
比牛肉用水少75%到95%，
还能减少87%到90%的排放量。
2.1万多名科学家呼吁人类减少肉类，
转向植物性饮食
科学家们在《生物科学》杂志上
发表了一篇题为
《世界科学家对人类的警告:
第二次通知》的文章。
2.1万多名科学家认为，
为了防止气候变化达到危险水平，
人类需要认真改变自己的饮食行为，
包括减少肉类的摄入量
和食用更多的植物性食品。
为了保护人类的健康，
减少肉类刻不容缓！
前不久，
科学家们在《柳叶刀》杂志
发布了一份题为
《肥胖、营养不良
和气候变化的全球同步》的报告，
他们在报告中呼吁肉类和乳制品行业
要像烟草行业一样受到同等对待。
来自14个国家的43名跨学科专家
在该项目中研究了肉类和乳制品
对各种形式的营养不良，肥胖，
以及导致“全球健康状况不佳”
之间的联系。
科学家们认为，
为了改善人类健康和地球的健康，
人们必须转向更健康、更可持续的植物性饮食，
以解决这些问题。
大量食用红肉与癌症、
心脏病、肥胖和糖尿病有关。
如果世界各地的人们转向更健康的饮食，
多吃蔬菜和豆类，少吃肉，
到2050年，
每年可以避免500万人死亡。
无肉日的存在
证明了素食的日益普及及流行，
植物性饮食的好处
得到全世界社会的认可。
为了应对气候变化的挑战和国民健康，
加拿大、瑞典、德国、卡塔尔
和巴西等国家制定了新的国民饮食指南，
鼓励国民多吃植物性食品，
减少肉类及奶制品的消费。
“周一无肉日”，
已经在全球开始流行。
为了缓解全球变暖
及改变学生的的健康状况，
2019年美国纽约市
将为所有公立学校的学生
提供周一无肉餐。
在动物保护组织的不断揭露下，
动物们所遭受的苦难
越来越来清晰透明地呈现在大众的面前。
“走向纯素世界”（Go Vegan World）
在英国发起了一项素食运动，
超过2000个大幅宣传广告
贯穿英国的大街小巷，
鼓励人们关注动物的痛苦，
从而改变自己的生活方式。
通过持续的不断的宣传，
去年由英国发起的”
纯素一月“活动，
影响了25万人吃素!
面对全素食主义在全世界的迅猛发展，
英国“经济学人“（The Economist）
周报预测，
素食主义将成为主流。
一天不吃肉
对气候与健康更友善
为何说「无肉日」是两全其美的事呢？一名成年人仅仅一天不吃肉，省下的水量等同于9名成年人的日常用水量；所减省的碳排放更相当于烧水388次，听来颇有成就感吧！
不仅如此，您还会在这一天减少吃进11克的脂肪！体内过多脂肪，易造成心血管阻塞，甚至诱发癌症。为了饲养更多食用的牲畜，需要清空广大林地以兴建更多的厂房、牧场，令许多迷人动植物的栖息地因而消失，也加剧全球气候变化。
近几年中国有越来越多人响应「绿色星期一」运动，逢星期一暂停吃肉一天。其实无论哪一天订为无肉日，我们并不是要求所有人都变成素食者，而是期望您可以更留意自己的食物选择。
不过，什么是有益健康又善待气候的饮食呢？要实践「对气候更友善的饮食」，并没有想像中那么困难。您可以跟着以下5+1个简单方法，循序渐进！
1. 吃「真实的」食物
何为真实的食物？所谓“真实”指的是加工处理较少的食物。这个道理很简单，越多的处理过程就会使用到越多的能源与资源，也就会对环境带来越多的压力。加工食品会添加许多防腐剂，以及像是盐、糖、人工色素等调味料，如果您追求健康饮食，应该极力避免加工食品。
2. 多吃蔬菜
少肉多菜的道理即使我不说，医生也会给您这个建议。因为多吃菜对身体以及整体环境的健康都比较好。工厂式农场对气候变化带来剧烈影响，因此减少摄取肉制品，是守护地球气候的重要一步。
3. 避免食物浪费
究竟人们浪费的食物量有多么惊人？联合国粮农组织说，以重量计算，全球所生产的粮食中，有三分之一，也就是13亿吨被浪费，这个量足以喂饱近8亿的饥饿人口。如果把粮食浪费总量当做一个国家，那么它会是世界第三大温室气体制造国，仅次于美国与中国。
为免购买过量的食物，下次采购前，不妨先列出购物清单，只买需要的食物，同时定期检查食物存货和冰柜，避免食物因过期而白白浪费。
4. 避免过度包装
您知道吗？过度的食物包装也会促使气候变化加剧。因此，尽量选购「轻包装」甚至没包装的食品，并随身携带可重复使用的购物袋，避免为环境增添更多的塑胶垃圾负担。
5. 尽量购买本地食材
在购买时检查一下产地来源，本地食材更能避免在运输过程产生碳排放。您也可以从当地农户那里购买，不仅能够向农夫们了解食材生产过程，还可以确保购买到的食材一定是最新鲜的。让农夫们有公平的收入，支持他们持续以友善土地的种植方式耕种。
分享无肉的好处给您珍爱的亲友
您有多爱这副日夜无休、辛勤劳作的身体，以及供给生命一切所需的环境呢？无肉日，是开始珍爱自己和环境的绝佳时机。如果从今以后，放入口中的每一口食物，都是经过您考量后的选择，这么做除了对自身健康负责，也是对环境负责！
即使是个人的小小改变，累积众人的改变也能带来巨大的不同。这么做不是要与他人比较，或者试图要比别人更好。而是因为这关乎每个人对彼此拥有的资源与所爱的环境可以贡献出多少力量。
在这一天
我们可以在自己的生活中采取行动
与自己的同事、朋友和家人
分享”无肉日”的迅息
鼓励他们多吃蔬菜！
为了地球永续的美好未来
今天邀请您
与我们一起吃素！
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