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对于素食者来说
营养酵母有着不可取代的地位
它不仅可以用作调料给食物添加“乳酪”般的风味
还可以补充素食者最需要的维生素B12
营养酵母可以制作很多美食
比如纯素芝士酱通心粉
营养酵母爆米花
纯素奶酪酱等
不过在国内
营养酵母多半是进口的
所以价格比较贵
基本在50-90元之间！
对于日常用量大
或生活比较精打细算的朋友
不是很实惠的选择
所以今天教您一个
家庭自制营养酵母的食谱
只要3种食材即可制作！
简单易学、成本低
如果您常吃营养酵母
不妨来学一下吧！
视频教学，方法简单，看了就会（请手动快进至00：55秒开始观看）
食材
1杯煮熟鹰嘴豆
2大勺活性干酵母
2或3块白腐乳或2大勺白味噌酱
方法
1. 在煎锅中，中火加热，加入活性干酵母，持续翻炒约5分钟，直到酵母呈浅金黄色。放置一边备用。
2. 把鹰嘴豆和白腐乳加入一张铺着烘培纸的烤盘里，用叉子把鹰嘴豆和白腐乳压碎，确保压碎后均匀地分布在整个烤盘上。
3.放入90℃的烤箱中烘烤3小时30分钟，直到完全干燥脱水，注意不要烤糊。
4. 烤好后从烤箱中取出，让鹰嘴豆和白腐乳碎完全冷却，然后将它们倒入搅拌机中，搅拌至营养酵母大小的碎片。
5. 将之前炒好的活性干酵母加入搅拌机中，将所有成分充分混合在一起。最好的营养酵母最多可在冰箱中保存21天。
学会了这个营养酵母的制作方法
您就可以在家里做了
随吃随做不浪费
重点是成本低
按食谱制作
大概5元就可以
得到350g-400g的营养酵母
是不是很超值呢！
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