我国自古就有素食有益健康的理念。《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍则胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，这里的“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。
随着社会的进步，人们越来越重视健康，加强运动锻炼，调理饮食结构，成为一种流行的健康文化.近年来，被赋予“天然、健康、环保、爱心”等内涵的素食生活方式，在全世界已经掀起了一股热潮，成为一种新的饮食风尚。
而在汕头濠江，在素食文化刚刚兴起之时，我们已经在此开创了纯粹的素食品牌
裕善素食馆
走进裕善，温润的地板桌凳，踩着坐着都让人格外舒服；实木做的餐桌辟出了独有风格的餐饮区，清静宽敞；各类字画在餐厅中随处可见，一隅还有书架、菩萨像，绿植与声声入耳的古筝乐声，让平庸的生活平添了浅浅盈怀的喜悦。
充满大自然气息的禅意环境已经让人身心舒畅，当一道道制作精良的菜品在素雅的杯碟盏碗中出现时，更是令人大吃一惊。以假乱真的肉串是面筋做的，饱满锃亮的海参取材魔芋...此外，还有各种直接取自天然野生的食材
森林中的“菌中之王”松茸
菌中高档食材-羊肚菌
这些食材经过老板和大厨的精巧构思，以风情万种的姿态出现在裕善食客的眼前，留下醇厚绵长的滋味。
金玉满堂
芝麻豆腐
波罗密多
优秀素食餐厅善于推陈出新，不断创新菜式，做出更丰富、美味、健康、养生的素食，并借助传统烹饪技法，用于研发和探索素食烹饪技法，融合现代食材元素，创造新的菜品。
做一名优秀的餐厅老板，不仅要保证素食餐厅品质上乘，更要在素食文化、养生文化、日常的生活习惯中时刻体现素食与素心。
《黄帝内经》等医书中记载古人“养、助、益、充”的饮食观念，提倡“五谷为养、五果为助”，并视素食为一种美德。除了从健康、养生的角度提倡人们食素，更重要的还是为了保护动物、保护地球环境。联合国公布的《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》指出：“无论是从地方或全球的角度而言，畜牧业都是造成严重环境危机前三名最主要的元凶之一。”联合国政府间气候变化专门委员会主席拉金德·帕乔利曾说过，“遏制全球气候变化，普通民众所能做出的最有用的贡献就是停止吃肉。”
我们希望通过餐馆的努力让越来越多的人认识到，选择素食，其实就是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护地球环境的饮食方式。
裕善素食——让您遇上素食
