每个人的生命中都充满着种种机遇，可使其成为更伟大，更高贵、更仁慈和更幸福的人。有些人错过了这些机会，但时机还会一次次再来，所以你还是可以拭目以待。然而，有些人却反其道而行之，他们滥用和扼杀生活赐予的机会，迫使小小的运气逃之夭夭。之后，他们还为自己的决定给出一番高论，并为失去到手的福报而怨天尤人。
就拿那些有幸生在素食家庭的人来说吧。我真无法理解他们为什么会开始吃肉，沾染随之而来的疾病、肥胖、体味，以及恶业。但是，就有人这么做。时不时地，我看到以素食为荣的家庭居然有人吃肉。当问及为什么吃肉时，他们显得很是难为情，给出的借口如此怪异，我认为得给大家列出来看看。这些是出自前素食者之口，背弃信仰而吃肉的理由摘选。
借口：人的饮食应该均衡。否则就是大脑也会变得非常片面。
回应：说得好，那就把药物、酒精、烟草、昆虫、泥巴、蚯蚓和人肉也包括进来，那样会更均衡。
借口：吃肉使我看起来更正常、合群。
回应：吸烟和饮酒的人给出的论调是一样的。和其他人一样，不是太无聊了吗？
借口：我不想让人觉得落伍。我必须跟上时代潮流。吃虾和牛排比吃蔬菜和扁豆要前卫多了。
回应：即使世界各地都在朝着素食方向发展？
借口：我的朋友说大家野餐时我吃素会讨人嫌，我不该这么极端。
回应：所以，为随大流，你就该忍着吃充斥大肠杆菌的凉鸡肉三明治？为了别人省事而放弃自己的信念是可悲的。如果他们不尊重你，那就换新的朋友，不要换你的食物。
借口：吃肉更容易点菜，因为菜单上的任何东西我都可以吃了。
回应：所以你想要的不是食物，而是选择？
借口：如果我们不再吃肉，靠养殖、贩卖、屠宰的穷人们将失去生计。
回应：这么说，你实际上是把吃肉当成社会公益服务了？那就别再开车，去坐马车好让穷马车夫有生路，穿穷织工手织的布、用穷陶工做的陶器吃饭，以维持他们的生计。
借口：我的父母认为，在我长大成人能自主之前，吃肉是必要的。因此，等我找到工作，我会再试着吃素。
回应：所以在你就业以前，你没有权利选择你的书籍、电影、衣服，交的朋友或别的什么吗？如果不是这样，为什么单盯着你吃的食物呢？
借口：我没有其它获得蛋白质的途径，而我需要增重。
回应：大豆和扁豆是蛋白质最丰富的来源。所有世界上最大和最有力的动物，大象、犀牛、长颈鹿、牛和马都吃素。
借口：食物是个人的选择。通过选择吃的食物，我得以在家庭中保有自己的个性。
回应：选择不穿衣服怎么样？为什么不讲不同的语言？要不就晚上不睡，白天睡？为什么不去作苦力，是不是那样就太过分了？
借口：我吃的是我所能找到的最人道饲养的肉，而且吃的也不多。如果生活在西方，那里有恐怖的工业化农场，我就会是素食者。在印度，人和动物生活在一起更自然和谐。
回应：那么你对就餐的每家餐厅，都去查他们的肉类是从哪儿采购来的吗？你去过养鸡场吗？那里的鸡养在笼子里，被注射抗生素和激素。你从没见过卡车满载着因过度拥挤而死，或快死的动物吗？难道你从没见过那些集市上的鸡店吗？。
借口：这是传统，是主流，如果大家都吃，不会有什么不好。
回应：那你也认同嫁妆、腐败和特权制度，因为他们是传统的、主流的，而且大家都这么做，不会有什么不好，对吧？
借口：我的老板吃肉
回应：如果你工作的唯一价值就是迎合老板，那么你的工作技能有待提高。
借口：只有穷人才吃素。而我是有钱的特权阶级，我得做点儿什么来表现我对他们的同情和声援，以及对自己阶级的对抗。因此，我要吃他们吃的东西：肉。
回应： 那为什么不住在贫民区区，像他们那样生活？或者干脆，邀他们共享你的特权？但那样做，对我们入时的左派来说，可能就太过分了！
借口：我的妻子/丈夫吃肉，我不能单独做饭，因为太辛苦。
回应：为什么不把所有的东西，汤、主菜、甜点混在一起做，因为分开做太辛苦了？为什么不混穿衣服而减少洗熨呢。为什么不让全家都住一个房间，好减少清洁面积。因为素食是两个人都能吃的，你更有理由煮素。如果你的伴侣想吃肉，让他/她到外面找去。
借口：我年轻时是素食者，但我不再是年轻、富有同情心的活跃分子了，人得现实点儿。
回应：那么只有当你还年轻、无权无势的时候才关心别的事情。一旦你有能力改变了，你却不去做了。鉴于肉对健康、经济和环境都有害，它怎么成了现实点儿的选择呢？
借口：我要摆脱父母定的所有规矩，按自己的主张行事。
回应：那么想必你也不再刷牙了，因为这是他们教你做的。还有使用餐具、阅读、甚至思考呢？
借口：如果别人给我肉，我就吃。我不想把自己上层中产阶级/等级/政治的观点强加给别人。
回应：那么，别人带你去哪儿，你就去，给你放什么（影像），你就看，给你任何读物你都读。这正是这个世界所需要的，没有脑子的机器人。
借口：尊重和通达人情，而不是老注重饮食偏好对我来说更重要。
回应：屠杀动物和破坏环境是表现尊重和通达的方式吗？
借口：我常常外出旅行。我们得尊重他人的文化，人家吃什么，我们就吃什么。我不想让人觉得缺乏教养
回应：毫无疑问，这样的话你在苏格兰会穿短裙，在日本会穿和服，在迪拜会穿罩袍。你还要学当地的方言，信仰当地的宗教。你真是个名副其实的世界公民。
借口：我不想让人觉得自己高人一等、让别人难堪，总是刺激别人。
回应：希望柔顺谦卑的人都这么做吗？那么很自然你一定会在上学的时候当班里垫底儿的，运动竞技排老末，上班甘愿默默无闻？你决不会接受升职、加薪，因为这会让别人难堪，对吧？
借口：报上说，如果素食者得不到肉里的维生素B12,就会得中风。
回应：黄豆里有很多，但你根本不想知道。
你能看清你自己吗？
