俗话说，人与血管同寿，就说明血管的健康，关系到每个人的寿命长短！
很多人以为，只有到老了的时候，才用为我们的血管操心。
殊不知，血管斑块变大，从 30 岁以后就加速了，再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。
随着年纪的增大，血液中的垃圾，逐渐沉积到血液当中，久而久之，血管会硬化老化，并且有一些脱落的斑块，会形成血栓，像一个“不定时炸弹”堆积在我们身体里。
那么，又有什么办法能消灭这个“不定时炸弹”呢？
北京中医药大学 李志刚教授给大家推荐日常生活中大家常吃的一种家常菜： 圆白菜，大家可千万不要小瞧这圆白菜，它是一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾。
白菜萝卜统统靠边，圆白菜才是"菜王"！
它竟是一级血管"清道夫"
圆白菜 90% 都是水分，满满水溶性维生素，一级血管的“清道夫”，斑块最怕它！
圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约 90% 的成份为水，这个水分和白开水不同的是： 圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素 C。
圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。
圆白菜是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜就是一级血管的“清道夫”。
更多食疗功效：
推荐食谱
1
手撕香菇包菜
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材 料：
包菜400克，香菇5朵，辣椒2个，玉米油、盐、蔬果粉、姜末适量
做 法：
1、将食材洗好手撕好备用。
2、锅里加油，下姜末及辣椒炒出味。
3、再将香菇下锅。
4、同时也将包菜下锅一并炒至出味。
5、加适量的盐及少许蔬果粉调味即可。
2
美味鲜蔬卷
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材 料：
圆白菜，粉丝，素馅，昆布高汤，香菜，姜
做 法：
1、粉丝用开水泡软，切小段后备用；
2、圆白菜叶去根部，用沸水汆烫后备用；素馅中加入粉丝、香菜碎、姜末搅拌成馅料备用；
3、取适量馅料放在圆白菜上；用圆白菜将馅料包好；
4、包好的馅料码放在盘子里；锅中倒入三碗水，水开后倒入适量昆布高汤；
5、转中火，码放入馅料卷，煮10分钟即可。
3
爽口圆白菜
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材 料：
圆白菜，白芝麻，生抽，醋，盐，蔬果粉
做 法：
1、圆白菜切片，锅中放水烧开，下入圆白菜，片刻捞出过凉水
2、沥干水份，淋上少许生抽、醋，点一点点盐、蔬果粉伴匀
3、最后撒一点点白芝麻做点缀，完成。
4
醋溜包菜
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材 料：
包菜半个，盐、白醋、生抽、姜末适量，干辣椒两个
做 法：
1、把包菜撕开，在水里浸泡10分钟。
2、把油锅烧热，将生姜煸香，然后倒入菜和干辣椒。炒到包菜变软。
3、依次放入盐、生抽，煮两到三分钟。再倒入白醋，烧煮片刻。
4、起锅，装盘。
5
新三鲜
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材 料：
圆白菜，西红柿，尖辣椒，盐，蔬果粉，姜
做 法：
1、圆白菜洗净切丝，尖椒切丝，西红柿切片，姜切丝
2、锅内加油烧热，加入姜丝爆香，放入大头菜和尖椒丝煸炒
3、菜丝变软后再放入西红柿翻炒，并用盐、蔬果粉调味即可
6
家常泡菜
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材 料：
圆白菜半个，胡萝卜1根，黄瓜1根，干辣椒5-6个，白醋、盐、冰糖适量
做 法：
1、胡萝卜去皮，所有蔬菜洗净，控干水分。干辣用剪刀剪成两半备用。
2、圆白菜切掉硬心，再切大块，胡萝卜切薄片，黄瓜切段，放入干净的盆中。
3、加入盐、冰糖和白醋后，用手反复揉搓蔬菜，约十分钟左右。
4、揉搓好的蔬菜常温腌制半小时左右，可以看到一些水分析出，菜叶子变软了一些。
5、加入干辣椒，用筷子搅拌均匀后装入干净的饭盒中，盖好密封盖。
6、放入冰箱冷藏室，2天后食用。
7
圆白菜炒粉丝
▽
材 料：
圆白菜半棵，粉丝1把，生抽2勺，老抽1小勺，生姜小块，小米椒1个，盐适量
做 法：
1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用
2、圆白菜洗净，对半切开。切成细丝
3、生姜切末，小米椒切小段
4、锅内热油，将小米椒和生姜加入，炒出香味
5、加入圆白菜，翻炒片刻
6、加入生抽。老抽。翻炒均匀
7、加入粉丝，与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可
8
圆白菜豆芽素炒面
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材 料：
圆白菜、绿豆芽、青椒适量，胡萝卜一小段，生面条250g，酱油一汤匙，金兰素蚝油一汤匙，盐少许
做 法：
1、材料都切丝
2、锅中多放水烧开，下面煮七八成熟后捞到凉水里过凉
3、炒锅烧热，放油，依次倒入胡萝卜、圆白菜、青椒翻炒，最后放入豆芽炒熟。
4、倒入面，放一勺酱油、一勺素蚝油、适量盐拌匀即可出锅
9
圆白菜焖饭
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材 料：
圆白菜半棵，番茄2个，大米1杯，甜椒粉1汤匙，番茄酱1汤匙，盐，植物油适量
做 法：
1、白菜洗净切丝，番茄先切出6片，其余的刨成汁弃皮
2、炒锅中加少许油，把大米淘洗一下放入锅中炒干水分至开始变金黄盛出；
3、锅中再加少许油，加入白菜炒软；
4、加入甜椒粉炒均匀；
5、倒入番茄汁，调入番茄酱、适量盐炒匀；
6、用量米的杯加1.2杯水，煮5分钟；
7、然后盛在烤盘上，摆上番茄片；
8、入预热烤箱200度，上下火烤40分钟；
9、表面略焦黄的美味焖饭就做好了~
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