天气开始变暖了
想着吃点热乎的炖菜
刚出锅的炖菜配上米饭
想想就暖和
今天给大家分享几道炖菜
天冷了吃点暖暖胃
1
番茄炖豆腐
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材 料：
豆腐500g，番茄1个，青豆40g，番茄酱30g，白糖1g，素蚝油15g，水淀粉适量
步 骤：
1、青豆开水煮至3分钟过凉。
2、西红柿炒烫去皮。
3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
5、再放入青豆继续翻炒。加入盐，糖。
6、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟
7、加入素蚝油调味，淋入水淀粉。汤汁浓稠关火
2
南瓜炖土豆
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材 料：
南瓜150g，土豆50g，油盐适量，酱油适量，素蚝油适量，味全高鲜适量
步 骤：
1、南瓜洗净，用刀切成小块。备用。
2、土豆打皮，切成小块，。
3、热锅入油，油温到7分热时翻炒。
4、放入适量酱油、素蚝油，在放入切好的南瓜块。
5、不断翻炒，加入适量水。
6、放入土豆块，加适量盐和味全高鲜。
7、炖大约12分钟左右即可起锅。
3
土豆炖豆角
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材 料：
豆角，土豆，有机豆瓣酱，油
步 骤：
1、锅内放油，加两勺豆瓣酱榨香
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上酱
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺豆瓣酱
5、大火翻炒收汁
4
香菇炖豆腐
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材 料：
豆腐500克，鲜香菇150克，油适量，盐适量，酱油20毫升，素蚝油30克，味全高鲜少许，
步 骤：
1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
4、香菇切块。
5、炒锅倒入香菇翻炒片刻。
6、然后放入豆腐，加入酱油，素蚝油。
7、再加适量清水，大火烧煮5分钟，加少许盐。
8、在加少许味全高鲜即可起锅
5
小白菜炖豆腐
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材 料：
小青菜250克，北豆腐200克，油适量，盐适量，味全高鲜适量
步 骤：
1、将豆腐切成2厘米左右的方形
2、豆腐块在沸水中焯一下
3、起油锅，炒青菜
4、放入焯过水的豆腐块
5、放入适量的清水
6、适量的盐和味全高鲜，烧开后就可以了
6
冰糖炖梨配日式乌冬
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材 料：
梨1个，冰糖1小块，麦冬5g，清水适量，日式乌冬面一把
步 骤：
1、锅内放入水煮开后加入一把乌冬面，水开以后转小火煮约5-8分钟。（也可用其他面条代替）
2、另一小锅内加入一大碗水煮开以后倒入麦冬小火炖煮。
4、炖煮时将梨去皮切块。
5、切成小块后的梨加入到麦冬水中，开大火沸腾后转小火炖15-20分钟即可。
6、乌冬面控水以后放入碗中倒入炖梨汁，上面码上酥软的梨块，可以当主食也可以当下午茶，口感味道都很棒。
7
桂花冰糖炖香蕉
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材 料：
香蕉1根，冰糖5克，枸杞10克，桂花干适量
步 骤：
1、香蕉切片、装盘；
2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用；
3、冰糖切碎，撒在香蕉上；
4、再撒入枸杞和桂花干；
5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。
8
止咳良方--冰糖炖柠檬
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材 料：
柠檬250g，黄冰糖250g
步 骤：
1、柠檬去籽，不去会很苦...
2、切片放入炖锅，一层柠檬一层黄冰糖码好，把全部柠檬塞进去，不需要加水
3、要是糖塞不下没关系先开锅炖
4、半个小时糖化了
5、再把剩余的冰糖放进去，要炖至少八小时哦，说是时间不够那效果就差了
6、别说泡起来还真挺好喝，不管有用没用反正我是喝光了，咳嗽也已经好了....柠檬还有美白作用多吃点也不错哦
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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