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吃素是净化身心提高智商最直接的方式！一点也不用担心营养不良

article information 2021-02-22 07:07

吃素是净化身心最直接的方式...肉食产生的能量为阴性，它往下沉，不容易往上升。而素食产生的能量为阳性，它往上升，不容易往下堕。往上升为神，往下堕为气。

一个人身体的气足就有欲望，神足就脱俗就有智慧...一个人的阳气越多、越足，他就越阳光、越健康，生命力就越强，他的心灵也越干净。

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如今全球的素食馆像雨后春笋般林立，欧美的大学里也有很多素食便当被兜售，越来越多的科学家、营养学家甚至医院，都加入到素食主义的洪流中。

素食人口正在疾速增加，并且己形成了主流引导着新一波的健康流行趋势。有些人是从健康的角度选择素食，有些人是从仁爱和关注环境生态的角度选择素食。

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一、食谷智慧而巧

早在二千多年以前，我们的祖先就有这样的观察和判断，大戴礼记云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”

对前半句我不完全认同，因为有些高大的动物如牛、象、长颈鹿……都是食素的，它们也很强壮。

另外，拳王阿里与很多体育明星也都是食素的，他们都创造了优异的体育成绩，也很勇而悍。后半句，“食谷智慧而巧”，我非常赞同。

近代日本国立公众卫生院平山雄博士，以研究学术的眼光，发现“素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝……”

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1) 诺贝尔奖得主泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲，著名艺术家达芬奇，发明家牛顿、富兰克林、爱迪生，全都是素食者。

吃素可以让智慧不被蒙蔽——爱因斯坦

素食会有更聪明、更清晰的头脑和更快速的理解力。——富兰克林

2)《美国营养学会期刊》中的一份研究结果表明，全美儿童的平均智商是99，而全美素食儿童的平均智商却高达116.24。

3) rotary tablet press BBC电视台全国智商测验大赛节目中，由40名素食者组成的队伍脱颖而出，而被评定为智商最高的参赛者，也是一位素食者。

4) 澳洲当局测验当地小学的儿童智商，结果最聪明的小学是阿南达玛迦的小学，这是一所素食学校。

5) 全世界最聪明的孩子所聚集的学校“美国费城格林·杜曼中心”（美国宾州费城的“人类潜能学院”），当孩子四岁入学的时候，要求会正式的体操、会两种以上的语言、会两种以上的乐器、必须有3000公尺以上的长跑能力等等，此外，学校老师及学生都必须全部吃素，因为他们研究发现，牛奶和肉类是伤害大脑的食物。

6) 夏琨塔拉•computer network Shakuntala Devi），1939年11月4日出生于印度的邦加罗尔（Bangalore），她是印度的数学家，常被称誉为“人类计算器”、“世上最聪明的女人”。

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7) 葛烈格里·史密斯（Gregory Smith）是美国有名的素食神童，在13岁时即以多项优异成绩从大学毕业，目前在维吉尼亚州大学攻读四个博士学位。

他于9岁时创立国际青少年策进会，这个组织致力于促进和平与非暴力行为，至今已获四次提名角逐诺贝尔和平奖，并曾与多位国家总统、诺贝尔奖得主及其他领袖会面，而且曾出席联合国安全理事会。

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9) commercial companies Southampton大学的科学家在实验室里对30岁以上的女性和男性，对他们10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜欢进食鱼肉、鸡肉等肉类。

研究人员发现，在儿童时智商较高而成长期间偏好肉食者，智商没有太大提高，而在成长期间爱吃蔬菜的人智商却有明显提高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%，而素食者平均提高了38%，差异非常明显。

不少肉食者改为素食以后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，记忆力也增强了……

二、素食不会缺营养

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其实根本不用担心。素食能供应所有身体需要的养分。许多科学研究都显示，素食提供的营养甚至超过了肉类。

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在素食品中蛋白质的含量极其丰富，麦谷类约含8%~12%，而黄豆竟高达40%，是肉类的两倍多。许多坚果、种子与豆类都含30%的蛋白质。人们通常不了解的一点就是，肉类并非是唯一的“完全蛋白质”来源，例如黄豆，同样也是“完全蛋白质”。

1972年，美国哈佛大学的菲特烈史达博士曾就做过一项广泛的研究（研究对象包括青春期与成年男女以及孕妇），发现素食者所摄取到的蛋白质含量，是每人每天基本需求量的两倍。

在1954年，科学家们做了一项详细研究，证实只要把蔬菜，谷类做任意组合就可得到足够的蛋白质，不论使用哪种组合，每种蛋白质都能发挥其效益。于是得出结论：素食的蛋白质含量足够人体所需。

从报纸上，我们常看到贫穷国家的人民营养不良，是由于缺乏蛋白质而面临饥饿与死亡。但是科学家发现，这些人之所以营养不良，并非他们不吃肉，而是“由于他们吃的食物不够所致”。

“如果只吃米饭或只吃马铃薯（粮食充足的正常情形下很少有人如此），自然会使一个人营养不良。相对的，this content is the result of automatically crawling this website based on its origin and does not mean that this website agrees with the content or position of the website being displayed.”。　　

素食妇女产下的婴儿的体重与非素食的妇女产下婴儿的体重相当。在美国加州罗马琳达省，几乎一半人口都是吃素的，他们的孕妇、产妇经医院的体检，都绝对没有营养不良的现象。在中国台湾也有许多素食家庭，他们的产妇也都正常地生下健康的孩子。

儿童也应素食，世界上有很多人从出生起就开始素食。儿童比成年人需要更多人体必需的脂肪酸，因此他们的食物应多一点植物脂肪，适当给予高能量的素食品，以满足生长发育需要。另需控制纤维含量，因为幼儿的消化系统尚未发育完好。　　

过去我们一直根深蒂固地误信，不吃肉我们不可能得到健康，但是现在事实证明正好相反。

四、素食不缺维生素B12

素食最令人担忧的问题，就是“会否出现维生素B12 the total visitors to this site

有些专家以为维生素B12只存在于动物类的食物中，其实他们要么是没研究清楚，要么就是低估了一些富含维生素B12的植物性食物，例如绿藻（Chlorella and Sprirulina）所含的维生素B12、 northern lingyuan flower market

就连不吃蛋、奶的纯素者也不必担心，因为有太多含有维生素B12的植物性食物，例如海带、小麦、米糠、香菇、黄豆、果仁、紫菜、芽菜、各种海藻、海草类、各种发酵的豆制品（豆腐乳、豆豉）等也都含有维生素B12。

另外，当归、明日叶、康复力等中草药都含有维生素B12，哪怕是各种瓜果蔬菜黏附的泥土灰尘里，也处处有维生素B12。而且当食源供应不足时，人体还能自动将其储藏起来，足够应付5年以上。

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人和其它动物一样，自身也在消化道內由各种细菌「生产」维生素B12。人体仅从小肠中就可能吸收到所需的全部维他命B12。

虽然目前相关的研究并不足够，但这可以解释为何有些一生吃素的全素食者，他们从未服用任何维生素B12 e-commerce system development B12仍维持在正常范围內。

不过，如果我们频繁吃煮熟的动物蛋白质（肉类、牛奶等）和含有化学添加剂的加工食品，服用化学药物，体内的有益细菌会被有害细菌消灭，此后就难以再自己「生产」维生素B12 extension

维生素 B12的怕高温，所以你吃本来含有它的肉、蛋类食品，其中多已遭到破坏，人体根本很少机会能有效吸收。

人体需要的维生素B12只是极微量（若体內真的缺少了它，会导致贫血及其他健康问题），如果吃太多脂肪才需要较多的维生素B12（因体内有益细菌会被有害细菌消灭而无法自己popularity ranking ）。素食者吃的脂肪不多，几乎不需要外来摄入维生素 B12（体内的有益菌就能[popularity ranking ]）。

此外，人的身体是个很微妙的机器，身体中的营养素在一定状况下亦会相互转化，如果提供足够的植物性食物，人体就能合成或生产自身需要的一切营养元素。

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大自然早已安排好，绝不会薄待素食者。