本文来源：温州头陀寺
一盏茶，一碗素
简单、安静、从容
这是我所能想象素食最美好的模样
我们每天总会在不经意间
浪费许多的零碎时间
若能让自己置身于
雅致的氛围之中
一遇空闲，无论何其短暂
都利用之做一点有益身心之事
积少成多终必有成。
从今天开始
让素食成为一种态度
领略更加丰富的人生内涵
素食素心
返璞归真
食
冬至节气，意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气， 《 易经 》 中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。
冬至为什么吃饺子？谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，吃水饺取得就是个希望发财的意思。
今天，就给大家介绍5种既美味又方便的素饺子做法。
1
白菜黑木耳馅
【 材料 】
黑木耳，白菜（份量最多），胡萝卜，香菇，细粉丝。
【做法】
1、全部打碎，加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。
2、用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）
2
西葫芦馅
【 材料 】
西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。
【做法】
1、西葫芦擦丝后挤水。
2、把木耳、粉丝剁碎、姜均匀的剁成末。
3、搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。
3
白菜胡萝卜馅
【 材料 】
洋白菜，胡萝卜、香菇、油少许，姜末。
【做法】
1、将材料切碎，挤水。
2、将准备好的材料，全部切碎放上盐，味精等调料，拌好以后就是你喜欢的饺子馅了。
4
白菜豆腐馅
【 材料 】
香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备)；豆腐250克左右；白菜半颗(或芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等；姜调料：盐，酱油，香油，油。
【做法】
1、把材料都用刀剁碎,白菜萝卜要控出一部分的水。
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟。
3、用备好的皮儿包饺子,因为馅已经炒熟,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。
5
什锦馅
【 材料 】
口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，记住挤水）一斤、胡萝卜一个、芹菜5棵，青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块。
1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；
2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下，并放入老抽几滴，出锅后和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。喜欢吃原味的就不必炒了，直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以。
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