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今年5月份
总部位于香港的“Green Monday”
推出「OmniPork Luncheon新餐肉」
和「OmniPork Strip新肉丝」两款纯素产品
并在7月份面向零售市场
「OmniPork lunch 新餐肉」是“世界上第一个完全由植物制成的午餐肉”。它由大豆、小麦、甜菜根和椰子油制作而成，不含任何胆固醇，不但富含营养，口感也很美味。
午餐肉在亚洲非常受欢迎，但作为一种加工肉类，它会带来一些健康风险。与以猪肉为基础的午餐相比，新餐肉脂肪含量低49%，钠含量减少62%。它也不含胆固醇和致癌物硝酸盐。
图片来自omnipork.hk
冠状病毒的疫情，使越来越多的人们开始关注自身的健康，选择了更多的肉类替代品。日益增长的肉类替代品，使国人开始吃更多的植物性食物。
图片来自omnipork.hk
“Green Monday”的成功使快餐企业纷纷向其抛出橄榄枝。前不久，麦当劳香港与“Green Monday”合作，在280家门店推出新餐肉无肉菜单，并称这一举措“史无前例,推广灵活的生活方式”。
用“新餐肉”烹制的美食，将在香港麦当劳280家门店出售，向客人提供许多素食菜肴，如烤面包、脆皮面包、早餐拼盘等许多素食菜肴。
“我们非常兴奋能在这家领先的连锁餐厅推出“新餐肉”（OmniPork lunch），麦当劳在香港和澳门有大量的餐厅，我们希望更多的顾客可以毫无愧疚地享受美食，随时随地拥抱绿色生活方式。“Green Monday”和“OmniFoods”的创始人兼首席执行官杨大伟说道。
图片来自omnipork.hk
本次营销活动的主角是多年担任“Green Monday”大中华区大使的林嘉欣，以及麦当劳的“美味午餐”和“快乐读者”举行的宣传活动。
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杨大伟说道:“吃不仅仅是填饱肚子和吸收我们每天需要的营养，这也是为了满足我们的欲望。所以我很高兴终于能提供一种更健康的植物性替代品。”
这不是“Green Monday”首次与快餐巨头进行合作。今年，肯德基联合美国两大植物食品生产商阿尔法食品Alpha Foods 和Gardein公司通过与“Green Monday”合作，在香港19家门店推出了“新世代纯素鸡块”和“新世代纯素汉堡”系列。
肯德基在香港最新推出的“新世代”纯素系列都可以提供套餐，套餐里包括炸薯条和饮料。以植物为基础的“新世代上校鸡宝”是由阿尔法食品提供的原料，每一份纯素鸡块含有12克非转基因植物蛋白，不含胆固醇或合成激素，配以炸薯条和经典的烧烤酱。
“Green Monday”参与了“新世代”纯素系列的推出。“当传说中的肯德基上校穿上绿色衣服，你知道一个新时代正式来临，在香港这个特别的绿色星期一，我们激动地宣布，肯德基菜单上将推出以植物为基础的‘新世代上校鸡堡’和‘新世代汉堡’，其中包括来自Alpha Foods和Gardein的令人兴奋的产品。这一里程碑式的启动无疑将进一步点燃亚洲和全球的植物性运动。”“Green Monday”“创始人杨大伟说道。
“Green Monday”这一香港著名植物品牌公司、香港“无肉星期一”活动的超导者，正是该公司将第一批纯素猪肉-Omnipork大规模引入了亚洲市场，也是首家在2018年将Beyond汉堡推广到亚洲的公司，成为了亚洲推广素食的先锋军及引领者。
今年，Green Monday Holdings 绿客盟）宣布完成高达7千万美元（约4.8亿元人民币）融资，由TPG旗下睿思基金（The Rise Fund）和太古股份有限公司（Swire Pacific Limited）领投，助力 “Green Monday”将可持续植物性创新食品业务全力进军全球市场
图片来自omnipork.hk
“冠状病毒不是第一种疾病
也不会是最后一种疾病
除非我们改变饮食。”
-- “Green Monday”创始人杨大伟
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