图：“人类世的食物是21世纪健康与环境最大的挑战”。
来源：EAT官网
2019 年年初正式公布的《EAT-柳叶刀报告：食物、星球与健康》（以下简称：“《EAT-柳叶刀报告》”或“该报告”）是迄今为止人类社会最重要的关于人类未来饮食的科学文献之一，是一项划时代的关于人类未来饮食的科学研究，对于食物生产与消费有重大的参考价值，对于人类健康和生态系统的可持续具有极其重要的意义。
该报告已经在全球数十个国家做了正式发布。中国区的正式发布将于2019年8月16日在第三届良食峰会（苏州）上举行。
中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金（以下简称：良食基金）很高兴地邀请到《EAT-柳叶刀》报告的发起方与撰稿人于2019年8月14日在北京举办中国区发布会的会前讲座及媒体问答。
良食基金诚邀您参加本次活动！
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活动日期&地点
2019年8月14日/周三下午2点
耶鲁北京中心
（建国门外大街8 号IFC国际财源中心B座36层）
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活动嘉宾&内容
《EAT-柳叶刀报告》的科学转化主任委员、撰稿人之一Brent Loken博士将专程来到中国，为在场听众解析这部关系人类未来的重大报告。
本报告撰稿委员之一、国际食物政策研究所（IFPRI）总干事樊胜根博士将为活动专门录制一段视频讲话。
全面负责耶鲁大学餐饮系统的耶鲁后勤助理副校长（Associate Vice President of YaleHospitality）Rafi Taherian先生将莅临本次活动，从实际应用的角度，分享世界名校耶鲁大学在可持续饮食方面的理念和成功实践。
与此同时，良食基金发起人、耶鲁世界学者简艺先生将从中国食物变革的角度阐释报告的意义。
浙江大学/哈佛大学营养流行病学专家袁长征博士和农业经济学专家汪笑溪博士发布一个关于中国饮食结构变化对健康、环境和经济的影响的小型研究的进展报告。
我们还将邀请中国绿发会秘书长周晋峰博士等与报告的科学家做现场对话。
以上环节将持续近60 分钟（现场翻译），之后将开放问答。
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主办方介绍
中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金关注可持续食物消费的推动。2019 年提出“植物领先”的新餐饮文化，倡导以及《良食共识》与《良食倡议》。良食基金也是每年一度的良食峰会的主办方。2019 年2 月与耶鲁、哈佛、谷歌等机构成功举办第一届食物领先论坛。
EAT-柳叶刀委员会是有瑞典EAT 发起的一个划时代的科学合作项目，由全球16 个国家最顶尖的各领域37 名专家一起共同为可持续食物体系的健康餐食设定科学目标，以同时促进人类以及星球健康。本报告于2019 年1月16日在世界历史最悠久及权威的顶级医学期刊《柳叶刀》上发表，迄今为止在全球做了35 场发布会。
峰会时间：2019年8月15日-8月17日
峰会地点：苏州 音昱水中天（江苏苏州吴中区阳澄环路199号）
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2019良食峰会日程
8月15日
生态农场日（已报满）
晚上开幕派对（开放报名）
8月16日 峰会第一天
上午
主会场：打开二零年代；独家发布
下午
主题论坛1：植物领先
话题A：植物领先与公共健康
话题B：植物基创新创业分析
主题论坛2：动物福利
话题A：为什么选择动物福利产品
话题B：动物福利与健康
晚上
“无肉星期一”边会
8月17日 峰会第二天
上午
分论坛1：大厨3.0
现场厨艺演示+主厨对话
话题A：2020s厨师领导力
话题B：未来植物性餐饮产品创新
话题C：环保可持续厨师的进阶修养
倡议：签署大厨宣言，号召合作方加入大厨3.0
下午
分论坛2：绿色团餐发展论坛
主题演讲：耶鲁的绿色团餐；哈佛的植物领先；纽约健康校餐（公立中小学）联盟的经验
话题A：可持续食物如何扩大商业影响力
话题B：团餐如何减少浪费，并促进循环经济
话题C：团餐绿色联盟，如何合作共赢
签署备忘：良食共识/倡议等
晚上：
其他边会
8月16日-8月18日
农夫创意市集
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｢良食基金｣是中国生物多样性保护与绿色发展基金会旗下关注食物与可持续发展的公益基金，旨在引领食物可持续发展的未来，通过良善的食物创造更美好的世界。
