如果不避免这类食物，吃素不吃素都容易得心脏病！
Dr. McDougall
（麦克杜格尔 医生）
John Mcdougall，美国知名植医之一（用完整植物饮食来治愈各种慢性病的医生），同时也是一位营养学专家，他用植物性饮食教授人们如何更加健康。
现年70多岁，20岁中风后开始学医。毕业于密歇根州立大学人类医学院，获得了夏威夷大学医学学位，被内科医学委员会和国家医学考试委员会认证为内科医生，Mcdougall项目发起人。
50多年来，他致力于在普通食品给各种慢性病带来的负面影响上进行研究、写作、公众演讲，以及宣传素食营养对于疾病的作用和帮助，治愈过几千名病人。
原文链接：https://www.drmcdougall.com/health/education/health-science/stars/stars-written/edna-roseberry/ ，授权发布。
Edna Roseberry本人
我丈夫和我从1940年代一直在爱荷华州务农到1980年退休，并抚养了三个儿子。
我们努力工作，吃那些在当时被认为是健康的饮食：
我们自己的菜地上种植了大量的各种新鲜蔬菜，一时吃不了的装入罐头可以保存；
还有大量的自产牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋，当然还有我们自己挤的牛奶，和从牛奶加工的奶油。
这是一种小农场的生活方式，在现在这个大公司型和工厂型的农场时代是罕见的。
我丈夫五年半前因心力衰竭去世，享年88岁。
我现在已经接近92岁了，我想分享我的故事，任何时候改变饮食都不会太晚，以及任何人，在任何年龄，都可以从麦克杜格尔植医的饮食方案中受益。
我多么希望我丈夫生前有机会知道而且尝试这个饮食方案。
在20世纪60年代中期，我开始在晚上有心绞痛。多年来变得越来越严重。
疼痛之后，我会出一身冷汗，非常虚弱，接下来至少一天做不了什么事。
医生给我服用了多种药物，但从未讨论过饮食问题。
当我快90岁的时候，疼痛变得越来越频繁，而且有时候痛得很厉害。
86岁时，我植入了心脏起搏器，并服用四种心脏处方药和降压药。
我很容易疲劳，但还是努力保持多动多做事的生活方式。
我有点生气，我想知道为什么我会这么感觉累。我以为医生知道什么对我最好，我丈夫也跟我一样地信任我们的医生。
Edna Roseberry本人
有一天，我的一个儿子开始分享麦克杜格尔植医的书籍和通讯信息。然后，他在68岁时践行麦克杜格尔植医的饮食方案。
我很快也做出了同样的选择，到现在差不多两年了。该饮食方案让我觉得很有道理， 我没有什么理由不尝试。
不到一个月，心绞痛就消失了。
我无法表达我感受到的从未有的轻松，我不再害怕晚上睡着后会有心绞痛。
我已经停止服用了两种心脏药物，将第三种药物的剂量减半。
我的体力精力水平飙升；我的血压原本相当高，但现在已经跌入了一个非常可接受的范围；第一年我也减了二十磅。
最近，我儿子给了我一本麦克杜格尔植医的一本书。
读完后，我决定放弃我吃了很多年的Prilosec（奥美拉唑，一种试图治疗胸口有烧心，胃道反酸的处方药）。我立刻发现我不再需要它了，我比多年来更强壮，感觉更好。
我一直喜欢做饭，现在我非常喜欢准备美味、丰富多彩，又有吸引力的全植物饭菜。
是的，麦克杜格尔植医预测我的食品账单会明显下降是正确的。
你可能也有兴趣听到我与我的心脏病专科医生的情况。
当我很早就告诉他，我采取了这种饮食方式，他表示不感兴趣，耸了耸肩，几乎没有说什么。
然而，在最近的一次见面中，检查我的心脏起搏器时，他查看了我的数据，并说：无论你在做什么，效果很好，继续做下去。
我想他应该告诉他的病人们麦克杜格尔的饮食方案，不是吗？
现在我认为：所有的医生们都应该鼓励他们的病人尝试吃蔬菜、水果和谷物的生活方式，不要吃动物产品。
事实上，我认为他们没有这样做是令人愤慨的。
我大部分购物和跑腿的差事，需要靠我的儿子、儿媳和孙子的帮助，他们也在帮我做些家务。
我儿子每天早上都来看我，这时我俩就有一点点作弊，吃麦克杜格植医的饮食方案之外的东西，一起喝杯咖啡。
说实话， 我们两个除了咖啡，其他的任何饮料都不喝了。
我请了一个清洁工，每月来帮忙两个小时。但我自己做主要的家务，我能自己做饭和洗衣等，甚至偶尔清洗窗户。
我非常感谢我的家人，我的健康状况大致很好。除了每季度看我的心脏病专科医生检查我的心脏起搏器，我不用看其他医生。
我发现生活很有趣，也有一些挑战。
我看很多东西，是一个纵横字谜迷。我还对国内和国际新闻感兴趣，还定期在电视上观看一些与新闻相关的广播。
我喜欢纪录片和历史频道的许多节目，我观察CSPAN并密切关注政治，每天花大量时间在网上阅读大量政治博客。
我的朋友和家人都很惊讶我这个年龄能改变生活方式。他们告诉我，我看起来很棒，他们很高兴我做的很好。
我只希望更多的人能做出同样的改变， 我正在努力做得更好。
最后，我想对麦克杜格尔植医说，非常感谢。
我鼓励你们中那些没有这样尝试的人，请试一试麦克杜格尔植医计划，好处不可估量。
祝大家身体健康。
Edna Roseberry（埃德娜·罗斯贝里）
老年人被许多疾病所困扰，从令人担忧的便秘到限制人活动自由的关节炎。
他们发现自己的药柜里装满了药片。然而，尽管他们所有的医生都尽了最大的努力，他们仍然生病，健康状况不断恶化。
更糟的是，处方费用太高，许多有固定收入的人不得不每月削减食品预算来支付他们的药品费用。
1999年，老年人的平均处方费用为42.30美元，开给每位长者的药处方数量（包括处方药和续添）上升到每年28.5张。（译者注：尤其是慢性药，老年病人是一直吃到死，不能／不会停的，所以续添到死，但不需再找医生开处方，美国老年人平均死前11年得各种慢性病吃药。）
所有这些处方药不能治愈任何慢性病，却为医生们，医药业和药房业带来稳定的经济收入。
目前的医疗保健系统是一种虐待老年人的形式，对老年人造成的疾病和财务崩溃比他们一生中以前的任何其他时间都多。
罗斯贝里夫人决定用另一种方法：通过饮食和多活动（锻炼），来做她自己生活的主人。
短短几周，她的健康明显好转，尽管她直到90岁才走上这条少有人走的路。
你今天在这里，比罗斯贝里夫人年轻得多，却可能会感到绝望。
想着，可怜的我，我不能减肥，我的病不能好转。我必须吃所有这些处方药。这些想法都是没道理的！
我一直有许多七旬和八旬的病人们，他们的康复能力是惊人的。
人体，直到它到最后一刻，都在努力争取继续延续生命。
它拥有与生俱来的能力，要去恢复健康，一直到老年阶段，只要导致它生病的障碍被消除。
在几个小时内食用富含纤维的食物，顽固不化的肠道很快会变得通畅。关节会不再僵化而变得更灵活，恢复行动能力。
在放弃牛奶蛋白后身体疼痛会得到缓解。心绞痛停止，因为心脏的循环改善，饮食没有添加的脂肪和油。
我们意识到我们的岁月是有限的。
但是，我们大多数人非常享受生活，为了有更多的时间与朋友和家人共度时光，我们几乎会以最大的努力做任何事情——即使是充满乐趣的一个小时也是受欢迎的。
在餐桌上选择我这个饮食方式：简单，免费，也可以为你延续更多的、富有成效、充满乐趣、活跃的时间。
此外，遵循这种基于淀粉（大米、土豆、红薯、玉米等）的简单饮食和当季水果蔬菜，可降低40％以上的食品费用。
同样的饮食和一点运动，在医生的配合下，老年人们可以停止那些不必要的药物（根据我的经验，大多数药物是可以停掉的，尤其是在人们采用我的饮食方案之后）。
所有这些积极的调养，将使靠固定收入生活的老年人，能够超越贫困的生活水平，并充分享受生活。
请你与他人分享这个充满希望的消息，你会给他们一个真正的的机会，为他或她的生活增加美好的岁月。
为什么现代人吃那么多肉还长寿？
血脂正常怎么还心梗？
是为心脏病平反的时候了
如果不避免这类食物，吃素不吃素都容易得心脏病！
补了这么多年钙，还缺钙，咋整......
关于鸡蛋，我们是如何陷入误区的？
朋友圈的营养学大坑，你踩了多少？
你有病，你该吃药了
克林顿健康顾问Dr.Ornish关于心脏病的分享
右臂动脉的被切开的那一刻，他为何又放弃了手术？
