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世界无肉日始于1985年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起。旨在推广健康和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康。将每年3月20日设为世界无肉日。
在这一天，普通民众可以通过演讲、素食晚宴、举办烹饪秀、品尝会、发传单等方式邀请亲朋好友一起剔除吃肉旧习一天，拥抱健康、充满爱心的蔬果和全谷物饮食。
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