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金汤藜麦秋葵
原料:秋葵、藜麦、山药、南瓜汁、素上汤
调料:盐、磨菇精、生粉水、香油
做法:
秋葵洗净切圈,藜麦洗净加水煮熟备用
山药洗净去皮切片,放入蒸笼蒸熟取出,趁热压成泥,调入少许盐拌匀,做成球状,如图贴上秋葵圈,放入蒸笼蒸两分钟取出
起锅加入半勺素上汤,加入藜麦、南瓜汁,调入适量盐、磨菇精,勾薄芡淋上几滴香油,出锅浇在秋葵球上即可。
麻辣百页丝
材料:
百页丝300g.青、紅辣椒适量,麻辣油适量、盐1小匙、香菇精半小匙。
做法:
百页丝先用熱水煮過,捞起沥干备用。
青、紅辣椒斜切,用麻油先稍微爆香,然后关火,再把百頁絲倒入,取自己適合的麻辣油加入,用铲子拌勻盛盘,即是一道勁爆的麻辣百頁丝,加上香菜更可口。