干菜缸豆
-材 料-
缸豆 500克
干菜 50克
油 20克
枸杞 6克
盐、鲜蔬粉 适量
-做 法-
1. 缸豆切段，干菜切段；干菜泡发
2. 热锅入油，煸透干菜
3. 倒入缸豆不停翻炒，煸透
4. 加入枸杞，加入盐、鲜蔬粉炒匀即可
豆角茄子
-材 料-
豇豆 200克
茄子 一根
花椒 少量
素蠔油 小半勺
盐 少许
玉米油、姜末、干辣椒 适量
-做 法-
1. 将茄子和豇豆洗净切成长条状
2. 锅中倒入适量油，热至7成后倒入茄子，炸茄子至表面变软
3. 捞出茄子，沥干油备用
4. 用剩余的油，倒入豇豆，炸至表皮起皱，炒熟
5. 捞出沥干油备用
6. 此时锅中留下少量的油，倒入花椒、姜末、干辣椒，快速炒出香味
7. 倒入炸过的茄子和豇豆、小半勺的素蠔油，再加入少许的清水，翻炒入味
8. 尝一下味道，视情况补充少许的盐，翻炒均匀即可起锅
百合莲子蒸南瓜
-材 料-
莲子 10颗
百合 10块
面粉 150克
南瓜 1大块
糖桂花 3勺
-步 骤-
1. 提前一晚泡好莲子和百合
2. 南瓜切成块儿
3. 将泡好的莲子和百合洗干净
4. 将南瓜铺进蒸碗里
5. 将莲子和百合摆放在上面
6. 上锅蒸15分钟
7. 出锅后上面撒上糖桂花就可以了
菠菜炒山药
-材 料-
菠菜 150克
山药 200克
姜末、盐、鲜蔬粉 适量
-做 法-
1. 山药去皮洗净切成小条
2. 菠菜去根洗净切成小段
3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味
4. 加入山药，分次加一些清水，将山药炒至断生
5. 加入菠菜，将锅中食材炒熟
6. 最后加盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可
酱香果仁山药
-材 料-
山药 1根
果仁（花生） 1把
胡萝卜 半根
甜面酱 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
糖 1茶匙
-做 法-
1. 山药削皮洗净切滚刀块，坐一锅水把山药焯熟。
2. 胡萝卜也切滚刀块；花生用油炒熟
3. 起油锅，先下入胡萝卜煸炒一会儿
4. 然后倒入山药，翻动几下
5. 加入甜面酱，生抽，老抽，糖 ，2汤匙热水翻炒均匀
6. 倒入花生，翻动几下就可以出锅了
清炒芹菜白果蟹味菇
-材 料-
芹菜 1棵
蟹味菇 1把
白果 1小碗
植物油、盐 少许
-做 法-
1. 蟹味菇洗净择成一根根，芹菜洗净
2. 蟹味菇一切两段，芹菜斜切成丝
3. 将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出
4. 白果也再过一遍热水
5. 炒锅中倒少许油，将三种食材一同入锅翻炒
6. 加点盐翻拌均匀就可出锅
栗子娃娃菜
-材 料-
娃娃菜 1棵
板栗仁 80g
椰汁、姜末、盐、果蔬粉
白胡椒粉、芦笋，枸杞各适量
-做 法-
1. 小碗里加入一小勺盐，半小勺果蔬粉，三小勺淀粉加清水调个芡汁
2. 娃娃菜切切长条，再切去根和内芯
3. 锅中倒入很少的油小火爆香姜末
4. 倒入芡汁，再加入约20ml椰汁
5. 煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀
6. 切好的娃娃菜条，一正一反的摆盘，上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来，点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰，均匀淋上芡汁～
7. 入蒸锅蒸制15分钟。
8. 上菜啦，再点缀几颗枸杞就可以了。
果味山药
-材 料-
山药
白果
枸杞
橙汁
-做 法-
1. 山药去皮洗净切片
2. 山药和白果入锅烧熟；过冷水沥干备用；
3. 果汁调得浓一些；
4. 放入山药、白果及枸杞，浸泡入味即可食用。
糙米莲子粥
-材 料-
莲子 30克
糙米 30克
大米 30克
冰糖 适量
-做 法-
1. 水中倒入糙米、莲子，浸泡30分钟
2. 将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中
3. 接着倒入大米和水，大火煮沸
4. 盖上锅盖，转小火煮20分钟
5. 最后倒入适量冰糖，不断搅拌
6. 糙米莲子粥就完成啦
八宝甜羹汤
-材 料-
白果 20g
白莲子 20g
栗子 100g
百合 20g
核桃 20g
红豆 50g
花生 50g
芋头 100g
红糖 适量
-做 法-
1. 莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时；
2. 栗子在沸水中煮一下，去皮；核桃、白果洗净；
3. 芋头去皮切块；
4. 所有材料一起下电压力锅，加适量水煮好；
5. 可以开锅后加红糖调味就可以了。
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