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现代饮食普遍偏酸性，为了抵销酸性饮食的不良影响，不妨将南瓜籽纳入日常饮食当中。
南瓜籽最早是从墨西哥洞穴中发现的，可追溯到公元前 7000 年。北美原住民是最先开始食用南瓜作为食物和药草的族群，古希腊人也会使用南瓜籽，今日的南瓜籽是墨西哥饮食中基本的食材。
研究指出，越老的南瓜籽营养成分越高，蛋白质含量也越多。
老人们都知道，南瓜子是驱虫的。过去的小孩容易得蛔虫等寄生虫病，大人就给小孩吃南瓜子驱虫。南瓜子跟其他的驱虫药不一样，它很温和，不是靠刺激性来杀虫，也不会损伤身体，对小孩来说很合适。
南瓜子仁儿补的作用比较强。子代表什么？子是植物的下一代，代表新的生命。所以凡是植物的种子，它的功效一般都能往肾上走。
南瓜子对肾脏的保健作用尤其突出，它的作用，类似于天然的荷尔蒙，能改善人体生殖系统的功能。
对于男性来说，经常吃生南瓜子，能够预防前列腺的问题。对于女性来说，如果产后体虚导致乳汁量少，吃生南瓜子能帮助催乳。
吃南瓜籽还有其他什么好处呢？
01/ 南瓜籽富含矿物质，包含锰、铁、铜、镁、磷等等成分，也富含维生素 K，防止血栓形成以及抗机体氧化。
02/ 由于含有植物甾醇化合物，南瓜籽能帮助减少人体内的不良胆固醇，对那些高血脂症、高胆固醇症有预防作用。
03/ 南瓜籽能帮助睡眠并减轻忧郁症状，这是由于它的色氨酸在体内被转为血清素，血清素正好能促进睡眠。
04/ 南瓜籽富含锌，可预防骨质疏松症，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症，生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
05/ 南瓜籽也是维生素 E 和 B1 的重要来源，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，增强记忆力。
06/ 南瓜籽富含蛋白质，可减少炎症造成关节炎的产生。
07/ 南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
08/ 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
09/ 南瓜籽可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。
注意：南瓜子补气，但也不能多吃，吃多了，补过了，气会聚集在肚子里，使人不舒服。气多了还能化为热，导致胃热上火。
●冰糖南瓜子茶：清咽喉，补肾气，治标又治本。
单吃南瓜子的仁儿，那是偏于补的，如果连着外面那层壳一起用，就有补有泄了。南瓜子的壳不好吃，也嚼不烂，一般用来煮水喝比较好，这对慢性的咽喉问题会有帮助。
方法：抓一把带壳南瓜子，切碎，冷水下锅煮开后，加冰糖再煮20分钟起锅，把渣滤出来，直接喝水，味道很清甜。此方出自：陈允斌《回家吃饭的智慧》
特别是针对因大量说话导致嗓子不舒服的情况，其实，这不仅仅是嗓子的问题，关键是因为长期说话太多，伤到了肾气。
所以，光是用清热消炎的药来治嗓子，解决不了根本问题。如果想治本的话，既要清咽喉，又要补肾气，双管齐下才可以。平时就可以喝冰糖南瓜子茶来调理。
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