衰老，是所有女生共同的敌人，如何对抗衰老则是女生一生的课题。
众所周知，人从出生体内就含有酵素，并随着年龄的增长而递减。7岁前的酵素含量最高，7-25岁的酵素含量可以维持正常，从25岁以后酵素含量将会递减，而且年龄越大，递减速度越快。
酵素之父，爱德华·豪威尔曾表示，当身体的酵素活性因损耗而降低，而且低到无法继续生命所需的酵素反应时，生命也将走到终结。这也是衰老的象征，因此酵素含量日渐消减就等同于人的老化。
简单来说，如果在年轻时就开始养成喝酵素的习惯，那么到了80岁，还能拥有活性高而且丰富的酵素，让身体的酵素含量与40岁的人无异，那身体的状态也可以保持在壮年阶段。这就是酵素延缓衰老的原因。
酵素除了含有酶还含有多种活性营养物质，比单一的酶效果更加强大，它能够催化人体各种生命活动化学反应的速率，当人体的酵素含量不足或者缺少的时候，反应速度就会变得很慢。
目前已知酵素是由蛋白质构成的生命物质，几乎参与了身体的全部活动，因此说酵素是人体最重要的营养素一点也不为过，没有了酵素，就算拥有足够的维他命、水分、蛋白质、矿物质等，依然无法维系生命。
现代人由于不健康的饮食习惯、生活压力和工作压力等，容易导致身体的自由基过多，加速人体的衰老速度。而人体本身就具备一套完整的防止活性氧自由基损伤的机制，就是抗氧化剂和抗氧化酶。但随着年龄增长，体内的抗氧化酶逐渐减少，也会加速人体衰老。
自由基为什么会影响健康？
在生命运作过程中，电子的转移是一种基本运动，而自由基就是通过这个运动来损害人体健康。损害人体健康的自由基几乎都与活性较强的含氧物质有关，而这些自由基就是活性氧自由基，它们对人体的损害就是一种氧化过程。因此想降低它的损害，需要从抗氧化开始。
抗氧化酶是什么？
人体内含有的抗氧化酶，是人体抵抗自由基的第一步，它可以从过氧化物产生，马上发挥作用，利用氧化还原作用将过氧化物转变为毒素较少或无害的物质。想去除多余的自由基，进行抗氧化、延缓衰老，需要多种酵素的配合反应。
人体含有的酵素还有一个很重要的功效，是氧化还原作用，氧化是指物质与氧气相结合的过程，相反，当氧化物中的氧分子消失，恢复到原始的状态，就被称为还原。还原作用可以消除体内产生的自由基，而酵素是进行这个过程不可缺少的催化剂。呼吸、热量产生及代谢等就是最常见的氧化、还原反应。而在进行氧化和还原反应前，酵素也会进行转移反应，将人体产生的氧化废物排出体外。
因此只要维系体内自由基与抗氧化系统的平衡，就可以帮助实现延缓衰老的目的，当人体内源性的抗氧化剂和抗氧化酶不足时，就需要服用外源性自由基清洁剂，也就是酵素，对抗自由基，避免人体受到损伤。
以上就是酵素为什么可以起到延缓衰老的详细介绍，还要提醒各位，抗衰是持久战，并不能一劳永逸，酵素也是需要长期坚持使用才能发挥出效果，毕竟时间这个敌人太过强大了！
