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几款素食甜汤，清甜鲜美

素食菜谱大全


夏天闷而燥热的天气，最适合喝一些润燥解暑的甜汤了！

来喝口汤打开沉睡许久的胃口吧，用食材本身的鲜香调味，能够喝到最纯正的味道。

下面这些消暑好汤，简单快手易学，在燥热的夏天给自己和家人带来一丝清爽。

食谱| 依然七月


 银耳雪梨汤 

-材 料-

银耳、冰糖
雪梨各适量

-做 法-

1. 银耳泡发洗净，拎干水份备用；
2. 雪梨洗净去皮、去核，备用；
3. 砂锅中放入雪梨、银耳、冰糖，加水煮20分钟左右即可。

食谱| 珠海普陀寺


 冬瓜莲子汤 

-材 料-

莲子、冬瓜、银耳
枸杞、冰糖各适量

-做 法-

1. 冬瓜去皮洗净切粒，银耳用温水泡开，剪去根部撕成小块，莲子去芯；
2. 砂锅加水烧开，倒入银耳、冬瓜；
3. 大火烧开改小火煲20分钟；
4. 加入莲子、枸杞、冰糖再煲10分钟即可。

食谱| 然儿小食光


 冰糖百合绿豆汤 

-材 料-

绿豆80g、冰糖25g
新鲜百合40g

-做 法-

1. 绿豆淘洗干净，新鲜百合去根后清洗干净剥开；
2. 将绿豆倒入电饭锅里，加入冰糖，按下煮稀饭键；
3. 煮好后打开盖子倒入百合，同样按下煮稀饭键，煮15分钟即可；
5. 一碗清热解暑的冰糖百合绿豆汤就做好啦！

食谱| 叶子的小厨


 皂角米桃胶羹 

-材 料-

桃胶15克、皂角米10克
银耳15克、蔓越莓15克
冰糖适量

-做 法-

1. 桃胶和皂角米用凉水泡发，去掉杂质；
2. 银耳用凉水泡两小时后去蒂，撕成小朵；
3. 将皂角米和银耳放入炖盅里，加入适量水；
4. 隔水炖一个小时；
5. 加入桃胶再隔水炖40分钟左右；
6. 加入蔓越莓干再隔水炖15分钟左右；
7. 加入适量冰糖，然后美美享用吧。

食谱| 味谷的厨房


 番薯芋头糖水 

-材 料-

红薯2个、芋头1个
姜4片、红糖适量

-做 法-

1. 把芋头和番薯削皮切块，可以用水泡着避免番薯芋头氧化变色；
2. 老姜去皮切片备用；
3. 所有材料和姜片一起入电饭锅，加适量清水，按煲汤功能键煲1个半小时即可；
4. 加入红糖溶解后关火，即可食用。

食谱| 尖尖实验室


 番茄南瓜汤 

-材 料-

番茄1个、南瓜200克
冰糖适量

-做 法-

1. 番茄去皮切成小丁，南瓜去皮切丁；
2. 热锅冷油，加入南瓜翻炒几下；
3. 加入番茄炒至黏糯；
4. 倒入适量清水，煮开后转小火将南瓜煮软；
5. 出锅前加入适量冰糖调味即可（也可以不加冰糖，原味也好吃）

食谱| 爱吃的董小姐


 红豆薏米汤 

-材 料-

赤豆100g、薏米60g
红枣6个、土冰糖1块

-做 法-

1. 把赤豆和薏米放入水中浸泡三个小时；
2. 然后加入半个电饭煲的水量，放入土冰糖；
3. 放入红枣；
4. 选择煲汤功能，煮一小时40分钟左右；
5. 煮至赤豆和薏米软烂即可。

食谱| 小羽私厨


 黑木耳红枣甜汤 

-材 料-

黑木耳10朵、红皮花生40克
红枣40克、生姜20克

-做 法-

1. 番茄去皮切成小丁，南瓜去皮切丁；
2. 黑木耳温水泡发，红枣用清水洗净，生姜切片；
3. 汤锅中加入8小碗水，大火烧开；
4. 把4种食材依次下锅；
5. 大火烧开后转最小火熬煮40分钟即可；
6. 一定要趁热喝，不用加糖，一定要加的话建议加红糖。
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