素由心生，照见万物花开，
美好的一天，从吃素开始~~~
茄子可以说是一年四季最常吃的蔬菜,不仅做法百变;营养也是超级丰富。爱上生活、爱上素食。做最好的素食，遇见最好的你。
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。盘点一下茄子的功效，或许你会对茄子刮目相看。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
具有清热止血，消肿止痛的功效。
主料：圆茄子1个，青椒1个，彩椒1个
辅料：甜面酱3勺，白糖1勺，盐1克，姜
1.茄子切成小丁。茄子不要去皮，带皮更营养。
2.姜切片，彩椒和青椒切丁备用。
3.碗中倒入3勺甜面酱，1勺白糖拌匀。
4.锅中放适量油，倒入茄丁，加入1克盐，煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。
5.另起锅，放适量的油，放姜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒；依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。
6.做出的茄子又香又入味，竟多吃了一碗米饭。
现在吃素的人越来越多
那吃素究竟有哪些好处呢
敲黑板，划重点啦！
爱护生命
素食者终生食素，不仅仅是出于对动物生命的爱护，更不是像有些人所说的那样是对口欲的一种牺牲，而更是对心态平和以及心灵愉悦的追求，素食者对物质、功名的追求比较淡泊，知足常乐，寡欲多欢。正因寡欲，才能幸福感觉多多。素食的时间越长，这种幸福感越是稳定而持久。
感 恩
茹 素
吃素健康，积福积德。
素食保护了地球，造福了后代。
想成为最好的自己
那就加入吃素的队伍吧！
