从养鸡场、养牛场的所有者
到成为吃素的人、种植蘑菇
这个过程花了
Jennifer和Rodney Barrett数年的时间
如今，夫妻俩把祖父辈
留下来的农场用来种植蘑菇
这里再也没有杀戮
再也没有动物们惨烈的嘶叫声了
有些东西很难改变
但是一旦改变了
那将会是金子般的存在
在接管农场之前
Jennifer和Rodney Barrett
住在德克萨斯州的亨茨维尔
Rodney（罗德尼）在监狱工作
Jennifer（珍妮弗）在学校工作
罗德尼和珍妮弗
都很喜欢农场生活、乡村生活
他们都是在农场里长大的
因为他们的祖父母都有农场
1999年底，珍妮弗和丈夫
搬到了珍妮弗的家庭农场
并接管了农场的经营
“当我们有机会搬到这个农场时
我们毫不犹豫地抓住了它
在我父母的老鸡舍养鸡养了六年”
珍妮弗说道。
“我们有4个500英尺长的鸡舍
每52天要饲养约100,000只鸡
当然，我们也养奶牛。”
在这片农场上
他们从老一辈哪里学会了养殖和知识
并且多年来一直苦心经营着这个农场
生活本应就这样平淡的过下去
出乎意料的是
在2011年，这一切开始发生了转折。
2011年，罗德尼生病了
他被诊断出患有溃疡性结肠炎；
同样不幸的是，
詹妮弗饱受关节炎、抑郁
肥胖、高血压的折磨
夫妻二人的身体每况愈下
在刚诊断出来的那段时间里
罗德尼服用了药物三个月
但却感觉越来越糟糕
“这种感觉就像你
吞下了一块三四英寸的石头
然后它就在你的肚子里呆了一整天
我后来实在是受不了了
我宁愿像他们说的那样在两年内死去
也不愿意再吃这种药了。”罗德尼说道
多年来
他们一直在寻找让身体更健康的方法
并学习更多关于营养的知识
后来，夫妻二人认识了
一位来自德克萨卡纳的脊椎按摩师
他举办了一些关于慢性疾病的研讨会
比如糖尿病，心脏病，癌症
各种各样的，他每个月都做一次
“我们经常每周去看这个研讨会
有很长一段时间了”
“脊椎按摩师在研讨会上
传达出来的信息让我们非常疑惑
因为这与我们成长过程中所信仰的
我们的生活习惯
以及我们日复一日的生活方式背道而驰
后来在查阅了更多的资料后
我们发现我们吃的东西
对我们自己造成了很大的影响
我们逐渐明白了这一点”
2013年
珍妮弗尝试了精油
试着给丈夫吃清淡的食物
并减少食用加工食品
但他们仍然吃肉，奶制品，鸡蛋
但是，情况依旧不容乐观
2016年
这对夫妇尝试了
一个为期三周的植物性饮食项目
在第一周只有少量的动物蛋白
然后在后两周是纯素食
让他们意想不到的是
这个项目给他们带来了非常大的转变
“这个项目完成后
我感觉自己像换了一个人，”詹妮弗说
“我的头脑是如此敏锐和清晰
除此之外，我睡得很好
我有如此多的活力，精力和快乐”
就这样，夫妻二人开启了自己的纯素旅程
他们的身体健康状况
也开始逐渐好转
随着他们对素食生活方式
了解的越来越多
他们开始质疑
过去18年饲养动物供人食用的做法
詹妮弗说道
“我听说灵魂被千层面纱所覆
而这次的揭露拆散了许多面纱
我慢慢地开始意识到我们所做的是错误的”
“我记得，在鸡被宰杀的前一天
我站在鸡舍里
心中充满了沉重的悲伤
因为它们都将死去……
在吃素之前
我的工作一直是一种荣誉勋章
是一种古老的美国谋生方式
我们很自豪地这样做
因为我们相信我们提供的产品
服务于更大的利益
它让我们能够生活在我们热爱的土地上”
“但是在知道所有这些动物们
遭受的痛苦、死亡
是如此不必要但仍然存在的时候
这好让人沮丧”
“我开始以不同的方式看待鸡
我以前从来没有真正
把它们当成个体看待
但当我看到它们的恐惧和痛苦时
我的心开始碎了
突然间，我把它们
当成了鸟类，而不是产品”
从那以后
这对夫妇取消了他们的家禽生产合同
停止饲养和销售牛以及鸡
2019年，他们在前牧场主
Renee King-Sonnen的帮助下
转向了蘑菇养殖
Renee King-Sonnen
是牧场主倡导计划的成员
该计划为从畜牧业转向别的方向的农民
提供支持和创新解决方案
一切都走在越来越好的路上
夫妻二人表示
植物性饮食是一种很好的饮食
动物们也是我们非常要好的朋友
既然我们可以用纯素食填饱肚子
为什么还要吃可怜的小动物们呢？
感 恩 词
