人到什么程度才能打破原来的固执己见，接受改变？这次五一回家劳作以后对自己体能下降到了忍耐的极限。一直在消耗曾经积累下来的体能和健康，改变！我需要改变！！我需要改变！！！
-- kelly hu
她叫Heather Crosby, 从一个害怕素食的人变成了一个素食爱好者，她最近住在西弗吉尼亚一个历史悠久的小镇中。
像许多那些找到属于自己的清洁饮食的当地人一样，她决定对健康负责，因为她必须这样做，她每天研究健康。这个网站是她分享自己的经验和资源的地方，她想把这些分享给那些想吃的健康但又想吃到美食的人。
她拥有T. Colin Campbell基金会的植物师认证，但她坚信每一个生物都是独立的——每个人都有自己的习惯，信仰，传统和饮食需求，这些东西是因人而异的。
她也相信这些东西会随着生命而不断的演变。她不是在这个网站来判断食物的好坏，她只是在这里分享自己的想法和成长。
她是一个食谱开发员，通过一个个创意镜头接触食物，打破食物原有的界限，创造出可以共享的美味食谱，让那些怀疑美食的人们感到惊奇，用美食愉悦人心。
她写了两本书，一本叫《YumUniverse》的书并于2014年发行。这是一本向那些想要吃天然无面筋食物的人介绍为什么吃以及如何吃的书。
第二本书于2017年出版。这是一本面向工作繁忙又推崇健康主义的家庭厨师们推出的食谱。
为什么书籍叫“YumUniverse”？
当她听到别人告诉她“你的余生都必须在服药中度过”时，她当时是无法接受的。她知道她必须要把生病的根源找到，她也知道这个根源就是饮食。
但是，要怎样让她这样一个只吃加工食品的人开始吃蔬菜呢？她又要吃什么蔬菜呢？
她一步一步来完成。一周一个新食谱，最后变成一周两个，三个...一个个新的食物，一个个新的习惯不断出现，她的味蕾不断的适应和改变，她意识到关于食物她有很多选择。
各种食物的无限组合和可能：健康成分制成的意面，饼干，甚至是一些新的发酵食品等等...
关于网站
自2010年以来，YumUniverse一直致力于帮助你享受那些植物美食而不需要判断其是好是坏。
这是一个博客，也是一个提供饮食计划，会员资格和超过500多份免费食谱的网站。虽然它像生活中的大多数的事一样在不断发展，她还是希望它可以成为一个你可以依赖的老朋友。
它是一个阅读网站，所以没有广告。但它也有一些广告链接让读者可以找到文章中推荐的成分，书籍等等东西。
你现在正在找她文中提到过的食物对吧？一个美味的世界正在向你眨眼睛
她的网站更精彩：www.yumuniverse.com
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