今天是11月1日，
一个所有崇尚素食主义的人们
都值得欢庆的日子！
因为今天是世界素食日。
今天全球的素食者们共同欢庆，我们为选择纯素饮食而自豪！因为我们的一个善意的决定为地球，为自己，为动物朋友带来了和平的曙光！
但您了解世界素食日背后的故事吗？您知道为什么世界素食日定在每年的11月1日，而不是其他日期吗？这一切的疑问都要从世界素食日的发起者Louise Wallis（路易斯·华丽思）开始说起！
1988年，作为国家反活体解剖协会的成员， Louise组织了一个全国最大的反活体解剖游行，约25000人走上街头支持这项倡议。游行的成功不仅让更多人认识了Louise，也让她更明确了自己未来的发展方向。
在随后的几年里，Louise一直从事着与保护动物相关的工作，对于解放动物的信念从未停止。直到1991年，经过大家的选举她成为了素食协会的主席。
素食协会创始人唐纳德·沃森（左）
1994年，素食协会迎来了50周年的庆典，此时所有人都在想办法纪念这一重要时刻。
当时Louise想到素食协会（Vegan Society)是唐纳德·沃森(Donald Watson)和他的朋友们在1944年11月创建的，虽然大家都不知道确切的日期，那么何不将11月1日定位世界素食日，用这种方式来庆祝50周年似乎是一个不错的选择，这样以后容被大家记住。就这样世界素食日便定在了这一天。
正如Louise在2011年解释的那样:“我喜欢这个日子与传统的万圣节和同时到来的想法，既贴切又吉祥”。
在40年代，我们很难想象那些宣称为素食者的人会是什么样子。在那个食物匮乏、战争肆虐、思想蛮荒的时代，拒绝吃动物制品的想法不仅闻所未闻，而且被认为是赤裸裸的疯狂!每个人都真诚地相信素食者一定会死。
就是这几个分散在全国各地的素食者，用他们坚定的信念，开创了未来这种全新的、革命性的、违背常人的饮食文化。
在定量配给，严格限制食物选择的时代，在没有别人认同及帮助的情况下，这样素食者仍然想尽办法活了下来，并把他们宣扬众生平等，慈悲无暴力的饮食方式，作为一种文化传承下来。
我们要感谢这些开创素食协会，这些勇敢有梦想的人们，在世界素食日这一天，我们要深深地感谢他们！
世界素食日这一天是提高人们认知素食理念的重要时刻。每当庆祝“世界素食日”的时候，全世界的素食者通过娱乐活动、纯素盛宴，媒体传播、演讲、记录片放映、动保游行等等形式，让人们了解素食与健康、环境、动物的紧密关系。
西班牙马德里举行的动物权利活动
人们也许会问，在世界素食日这一天，我们都应该做些什么来庆祝这一天？来自新西兰因弗卡吉尔素食协会(Invercargill Vegan Society)的乔丹•怀亚特(Jordan Wyatt)曾这样说过。
2011年世界素食日，我们种了一棵纪念树。2012年，我第一次成为素食界的大人物，贴海报，上媒体等等，我的搭档从她附近的城市驱车200公里加入其中。
到2013年，我们相爱了，她搬下来和我在一起。在2014年世界素食日，我们在素食协会70周年纪念日那天，贴上了公共海报、在媒体发了素食文章……并结婚了。
Jordan和Jen的婚礼 – 拍摄于 2014年世界素食日
一对在世界素食日相爱的夫妇举行了婚礼，并在世界素食日上，在他们亲手种植的一棵树旁举行婚礼，没有比这更好的庆识活动了。
在某种程度上，乔丹和珍的故事总结了世界素食日的意义：把人们聚集在一起，宣传素食的方式可以有很多的创意。
在这一年中，我们可以通过这一天，宣扬自己的理想。当我们能与他人交流，不管是面对面，还是通过文字，让他们了解闻所未闻的讯息，并开始影响他们生活的时候，我们就可以遇见未来素食世界的光明愿景。
畅销书作者Steve Johnson说过：“机会总是眷顾那些头脑清醒的人。创造力不是来自于反省和独立思考，而是来自于积极主动的参与、分享和交流。创新本质上是一种社会活动。”
在今天的世界素食日，英国的素食者们使出了浑身解数，组织了一系列特别的活动，来庆祝这美好的一天。
比如，英国的纯素汉堡连锁餐厅（GBK）将免费赠送900个素食汉堡来庆祝11月1日的世界素食日。用餐者必须在餐馆里说“庆祝世界素食日”来领取他们的汉堡。
此外，还有素食喜剧之夜、伦敦纯素饮料和纯素迪斯科舞会、纯素烧烤、纯素无酒精派队，为动保组织露天募捐等等活动，大家用不同的创意来记录这对地球来说意义非凡的一天。
世界素食日，是对万物表达深爱的时刻！这种关乎人类健康、环境保护，动物自由的高尚饮食方式，是一种爱的力量，如娟娟细流，终究会唤醒那些迷茫沉睡的心灵。
本文最后向您推荐一首
由英国纯素诗人本杰明·泽凡尼
为Vegan Society创作的歌曲
《love the life》
歌词大意：
每年有56亿只农场动物被人类杀死。
动物是我的朋友，我不吃我的朋友。
在英国有超过50万人是素食主义者。
未来即是纯素。
我们非常注意我们买的东西。
只要我们有能力，就会阅读每一个标签。
我们想知道每一包、每一罐里的成分。
在我们上街之前，我们会查看能吃的食物。
为了不惊慌，我们尽量吃有机食品。
我们不认为我们很完美，但我们认为这样做值得。
我们喜欢美食，令人难忘
而不是糟糕的食物，满是化学成分。
纯素者，我们是纯素主义者，
我们过着我们热爱的生活，热爱我们过着的生活。
纯素者，我们是纯素主义者，
我们过着我们热爱的生活，热爱我们过着的生活。
纯素女孩或男孩，总是充满喜悦。
原因很简单，他们的食物不含任何痛苦。
他们永远不会穿皮草。
他们不跟随时尚，因为同情心才够时尚。
是的，我们不吃鱼或任何动物产品。
即使我们不富裕
我们也会确保菜肴富含维他命和蛋白质
来保持我们的强壮和健康。
纯素者，我们是纯素主义者，
我们过着我们热爱的生活，热爱我们过着的生活。
纯素者，我们是纯素主义者，
我们过着我们热爱的生活，热爱我们过着的生活。
我们只想分享，关心我们的穿着。
我们检查购物车，以及吃进身内的食物。
我们不是一个信条或颜色，我们只是生活在我们的生活中。
是的，我们喜欢素食的原因有很多。
如果全世界都吃素，我们可以节省1.5兆亿美元的气候变化损失。
纯素者，我们是纯素主义者，
我们过着我们热爱的生活，热爱我们过着的生活。
11月1日，世界素食日，
让我们用自己的方式诉说爱，
诉说素食的美好！
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