哈密瓜是甜瓜的一种转化。又称雪瓜、贡瓜，是新疆出产的一种优质甜瓜品种，果实呈圆形或椭圆形。味道甜，果大，哈密出产的最有名，所以叫哈密瓜。由于哈密瓜的味道是甜的，属于甜瓜的一种，所以哈密瓜经常被误写成“哈密瓜”。
哈密瓜名字的由来 素食文化果蔬
相传，古代鄯善、哈密是两个和睦相处的小国。1696年的一天，鄯善国王送了许多上等甜瓜给哈密王。而当时的哈密王额贝都拉又通过沿途驿站，将甜瓜运至京城，作为贡品献给康熙皇帝。康熙皇帝吃了十分称赞，人们以为它出自哈密地区，因而称它为“哈密瓜”。随着“年年瓜贡渡卢沟(卢沟桥)”，哈密瓜也就出名了。
哈密瓜之名始于康熙年间，则是有籍可据的。清《新疆回部志》云：“自康熙初，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。”光绪年间进士、翰林院编修宋伯鲁的一首诗《食哈密瓜》更是再清楚不过的重述了哈密瓜入贡得名的这段史实：龙碛漠漠风抟沙，胡驼万里朝京华，金箱丝绳慎包匦，使臣入献伊州瓜，上林珍果靡不有，得之绝域何其遐，金盘进御天颜喜，龙章凤藻为褒嘉。
