保护地球生态环境。美国十分之一的人口和英国六分之一的人口已经或正在考虑成为素食者。随着素食文化的传播，素食主义已经成为一个全球性的时尚标签。素食主义已成为一种新的环保、健康的生活方式。
素食文化的起源和定义
我们知道很多人喜欢素食主义。他们的理由是通过比较草食动物、食肉动物和人类的解剖结构和生理功能，得出人类的解剖结构更适合素食主义的结论。原因是：1。人的牙齿和颌骨适合研磨素食，而不是撕肉。2人的唾液呈弱碱性，很难溶解肉类。三。人和食草动物的胃和小肠都很长，适合慢慢吸收不易腐烂的素食者；而食肉动物的胃和大肠都很短，它们能迅速消化肉，在肉腐烂前排出体外。肉类残留物会在肠道产生毒素。
其实，生理结构的比较并不能得出人体结构更适合素食主义的结论。人体所需的营养物质，有的是植物性食品，有的是动物性食品。合理的杂食性饮食可以方便有效地实现营养平衡。素食主义也可以实现营养的全面平衡，但难度更大。
简介
素食主义是一种饮食文化。实行这种饮食文化的人被称为素食主义者有些人不吃由动物不同部位制成的食物，包括动物油和动物胶。素食主义因国家或文化而异。一些素食主义者可以吃蜂蜜、牛奶和鸡蛋，而其他人不能。
素食主义
避免吃动物做的所有食物，如鸡蛋、牛奶、奶酪和蜂蜜。素食者不使用动物产品，如皮革、毛皮和含有动物成分的化妆品素食者吃一些动物做的食物，如鸡蛋和牛奶。一些非肉类素食主义者拒绝吃奶酪和鸡蛋，因为道德原因，奶酪和鸡蛋是在工厂生产的。
不吃肉，只吃牛奶和相关产品的素食主义者，如奶酪、奶油或酸奶。与乳制品素食者类似，可以吃鸡蛋和相关产品。长寿和健康饮食的主要食物是谷类和豆类，其中包括果仁。这种吃法是把所有食物保持在自然状态，即使加热，也不会超过47℃。生吃者认为烹饪会破坏食物中的酶或营养素。有些生吃者被称为生吃者。在吃种子食物之前，他们把食物浸泡在水中以激活它的酶。一些生吃者在精神上与水果食者相似，而其他人只吃有机食品。
