新冠疫情的爆发正在严重影响全球肉类及乳制品等行业！屠宰场、餐馆关闭、工人患病和肉价下跌是其主要原因！冠状病毒对全球经济影响巨大。在威斯康辛，Mueller奶厂每天早上要把6000多吨的牛奶倒进粪池里面。从前，这些牛奶都会被用作制作芝士和黄油的原料，但现在已经没有厂商愿意来购买这些牛奶原料了。根据美国乳业协会的估计，疫情以来，美国农民每天都要倾倒多达370万加仑的牛奶。根据华尔街日报的估计，这个量是美国全国牛奶产量的7%。这已经是相当惊人的数据了。而随着疫情的持续进行，被倒掉的牛奶分量还将持续增加…根据很多美国媒体的报道，现在美国农民，已经在销毁鸡蛋了…在四月份，美国的Sanderson农场一周就销毁了75万枚尚未孵化的鸡蛋：把有肉鸡胚胎的鸡蛋直接打碎，而不是把肉鸡养大。这个规模大约是他们一周产量的5.5%。农场介绍说，他们还在考虑杀掉自己的一部分肉鸡。因为如果把这些鸡肉最后生产出来销售，每卖出一只农场都在赔钱：饲料与人工越来越贵，而肉鸡的市场需求量则已经触底，往往还找不到买家。像牛奶、鸡蛋这样的食物，生产要符合生物规律。并不是说这个月不生产的产量可以挪到下个月去。奶牛可以产奶的窗口期就是这么长，不论你挤不挤，时间过了就没奶了。这就是为什么奶农即便在目前糟糕的经济情况下也还是维持生产。最可怕的，是美国养猪场已经开始认真考虑把小猪安乐死了。美国猪肉生产者协会周二表示，在目前疫情期间，农民每生产一头猪，就会损失37美元。而在此之前，每头猪的利润大约是10美元左右。美国最大的肉品加工厂Smisthfield在南达科他的一处加工厂出现了600多例新冠病例。随后，全美国的肉类加工厂都开始了各种各样的抗疫措施，不可避免地降低了工厂的效率。这也是猪肉需求持续下降的一个原因。现在美国的一些养猪场正在努力适应目前的情况，调整肉猪的饮食结构，让他们生长速度减慢，来减少养猪场的产量。
一个行业衰落，就有一个行业兴起！这是行业的发展规律！在美国这边大量农产品（肉类，奶蛋）滞销的同时，植物性产品的销量正在大幅提升！
在全球消费者的喜好跨向素食和弹性素食正在推动植物性产品的需求。消费者更倾向于健康的生活方式，并且在很大程度上偏爱植物性食品。全球政府也正在采取行动，引入纯素食品以减少动物肉类的消费。
工业化的动物畜牧正在影响环境和动物福利，这迫使全球政府采取措施解决与肉类消费及其不利影响有关的问题。
中国政府已采取行动，将公民的肉类消费量减少了50%，以应对全球变暖。新型冠状病毒的持续流行进一步导致在肉类消费执行严格的规范。因此，政府的迅速行动和消费者对健康问题的关注是这波影响全球纯素食市场增长的主要因素。
因为出于健康和环境的原因，消费者越来越倾向于食用基于植物的蛋白质。快餐业巨头，如星巴克，肯德基等强烈倾向于在这一行业进行投资。全球咖啡巨头星巴克与领先的纯素食食品技术公司Beyond Meat、Omnipork、Oatly合作，在中国推出了全新的植物性食品！！！
其中包括Beyond meat的植物牛肉、Omnipork植纯素猪肉肉末、瑞典Oatly燕麦奶。
从4月22日起，在中国3,300多个星巴克分店开始销售！
星巴克新的午餐菜单有五种素食菜肴，包括青酱意面、经典千层面和美式酸辣酱大卷。
星巴克把这次联手全球植物性品牌的行动称为“GOODGOOD星善食主义”行动倡导“让好变更好”环保生活方式！倡导消费者积极探索“对自己好，对地球好，让好变更好”的环保生活方式”，推广环保健康饮食！美国多家快餐连锁店正在尝试提供多样化的素食产品，包括基于植物的鸡肉替代品。美国肉类替代品生产商Beyond Meat、Impossible Foods产能得到了极大提升！
在收入方面，2018年全球纯素食食品市场价值106.6亿美元，预计到2027年将达到279.8 亿美元，在预测期内的复合年增长率为11.4%。植物性食品的高速增长更说明了the future is plant based(未来是植物性)的说法！
在全球的疫情扩散未来还有可能来第二波病毒的背景下肉类销量仍会继续下滑，人们对肉类乳制品类的热情也在逐渐冷却，而植物肉、植物奶、植物蛋植物黄油等替代品将会取代它们成为主流饮食！这一切只说明一个问题：不是肉蛋奶不行，而是这个时代需要它们下台！文章：网络。分享此文一切功德，皆悉回向给文章原作者及众读者.免责声明：金刚智慧尊重原作者，文章的版权归原作者。如涉及版权问题，请及时与我们取得联系，我们立即更正或删除。
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