2020年1月19日
二十四节气·雨水
没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来。雨水是二十四节气之中的第二个节气。此时气温回升、冰雪融化、降水增多，故名为雨水。
雨水滋润着万物，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的美好景象。杜甫有一首着名的诗《春夜喜雨》，里面写道 “好雨知时节，当春乃发生”。对于农民来说，春雨贵如油，春雨意味着粮食，意味着生活。农民将杂草等深埋地下，经雨水一泡，便是此春农作物最好的有机肥。
而现代人生活在城里，可能会觉得下雨有些腻烦，不仅到处湿哒哒的，下班上班还打不到车。但是没有雨水，就没有森林，没有草地，没有江河，没有湖泊和大海，也就没有生命。大自然的安排，有着最根本的法则和最大的道理。
值得注意的是，虽然春季万物的生长都离不开雨水的滋润，但人体在这雨水的长期“滋润”下，不仅浑身会感到潮湿、不舒服，往往还会出现困倦、食欲不振、消化不良、腹泻等症状，这是由于脾胃受到湿气困扰所引起的。
《黄帝内经》中说“湿气通于脾”，所以，这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿，将多余的水分排出体外。
小编推荐
雨水养生红薯扁豆粥
（一人份量）
食材：
黄心红薯100克、白扁豆粒15克
红枣12克（中等大小2粒）
小米6克，红糖25克，水700克
做法：
1 、红薯去皮切块待用；
2、 把 白 扁豆粒、红枣、 小 米 、水倒 入锅 中（小电炖锅）；
3 、调至快档，炖约一小时后放进红薯，再炖半小时；
4、 加入红糖即可。
作用：
红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强，是一种营养丰富的天然食品；白扁豆富含蛋白质，性甘味微湿，归入脾胃二经。这款雨水养生红薯扁豆粥健脾养血、清暑利湿，对亚健康、厌食症、慢性胃炎、胃窦炎、营养不良性水肿、糖尿病、高血压等均有辅助的功效。
但愿雨水过后、春回大地时，万物更新、硝烟皆逝，雨水洗涤尘世，把此次疫情一并“冲洗”干净，换回生机勃勃的美好人间。
广州市素食慈善协会
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