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早餐好伴侣,满满一杯植物蛋白,让你元气一整天!

素食餐厅指南

  1、养生糙米豆浆  

小米、黑米、糙米、燕麦米等,各种米都可以增加滑度。加入米类后,质地会变得如米糊一样浓稠,需要多放些水才能成为豆浆,否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维,促进肠道蠕动,可以排毒养颜。

做法:

黄豆洗净泡发后,小米或者黑米洗净,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量枫糖浆或冰糖调味即可。

  2、润肤银耳豆浆  

豆浆里加点泡发的银耳,可以很容易获得顺滑的口感。因为银耳含有较多胶质,而且滋阴润肺、排毒养颜,常喝银耳豆浆,皮肤越来越细腻光滑。

做法:

黄豆、银耳洗净泡发,把材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量枫糖浆或冰糖调味即可。

  3、益气红枣豆浆  

红豆红枣豆浆是益气补血,美容养颜的好饮品,红枣的香甜搭配上红豆,美味又美容,女人可以多喝。

做法:

红豆洗净泡发,红枣清洗干净去核,可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量枫糖浆或冰糖调味。

  4、补肾黑芝麻豆浆  

用黑豆黑芝麻打出来的豆浆,口感醇厚,带有黑芝麻浓郁的香气,养发补肾, 美容减皱。黑豆高蛋白低热量,经常喝黑豆黑芝麻豆浆,养出一头乌黑的秀发,滋润皮肤抗衰老。

做法:

黑豆洗净泡发,黑豆黑芝麻比例为5:1即可,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量枫糖浆或冰糖调味。

  5、营养果仁豆浆  

如花生、核桃、杏仁等,这些果仁都含有丰富的优质油脂,还可以为人体补充蛋白质,并且利用这些油脂可以让豆浆变得更顺滑,喝起来也会十分的香浓,但是量不要多,一小把足矣。

做法:

黄豆洗净泡发后,抓一小把果仁,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量枫糖浆或冰糖调味即可。

  6、南瓜燕麦豆浆  

南瓜的香甜,燕麦片的胶稠,煮出来的豆浆浓郁细腻,色泽金黄,而且还有补中益气,降脂降糖,预防心脑血管疾病的功效。

做法:

150g南瓜去皮蒸熟(苹果大小),半杯黄豆洗净泡发,半杯燕麦片,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量枫糖浆或冰糖调味即可。

想要顺滑口感,还可以尝试一下撒一点点盐,加了盐之后虽然会有一点点的咸味,但更加对比出豆子本身的清甜香浓,口感一下子就变得醇厚香滑。

豆浆顺滑的小妙招

1. 泡发后蒸熟

黄豆泡发好后,隔水蒸熟,蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味,特别香浓,一定要试试。

2. 去掉豆皮

泡豆子时用力搓,把豆皮搓掉,去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。

3. 直接过滤豆浆

最传统的方法就是直接过滤掉豆渣,因为有豆渣所以口感不顺滑,可以用滤网过滤,但这样就浪费些许营养。不过会烙饼的才人可以利用豆渣做出可口的煎饼哟!感兴趣的可以在网站上搜搜如何利用豆渣烙饼哦!


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文章来源:大隐清心素食

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