在素食这条路上深耕的时间越长，就越发意识到食物对人体健康无可替代的作用。同时，也越想回归家常，做人人都能消费得起的美味健康食物。
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世间的山珍海味何其多，然而平淡是真的道理不会变。宋太宗赵光义有一次问苏易简：“世上哪些珍贵的东西最好吃？”苏回答说：“皇上啊！哪有什么最珍贵的？适合自己口味的就是最珍贵，也是最好吃的。”没错，对于会吃的人来说，不是在珍奇里吃出好味，而是在平常的东西里吃出不寻常的味道。倘若能在吃得过程中融入更多趣味，那就再完美不过。
这两年，布馋家在坚守初心的前提下，一直在积极的寻求改变。一方面是想推广营养健康的素食，改变大家对素食既有的单调印象，另一方面则是出于生存的压力。一家素食机构想要更好的发展，单靠理想是支撑不下去的，需要高品质的食材，喜闻乐见的产品，以及成熟的经营管理等方方面面。
正是在重重压力与自我鞭策下，2020年四月中旬位于夏尔小院一层的纯素鲜花米线店正式开业。在收获无数好评与支持的同时，我们也清晰的看到仍需完善的地方。于是在经过细致考察，以及漫长的产品研发后，纯素鲜花米线店在现有基础上成功升级，正式合并命名为：布馋趣食茶餐厅。
布馋趣食茶餐厅以自主研发的各类纯净素餐品为主，在看似家常的餐品中融入新意与巧思，价格亲民接地气，目的就是要做大家都爱吃的放心暖胃食物。此外，之所以定位为茶餐厅，是有多层涵义在里面的。一是想为顾客提供一个宽松悠闲的就餐环境，从早到晚想什么时候来都可以，包括早午晚餐，下午茶，甜品面包，外卖配送都可提供；二是丰富具有特色的产品种类，彩虹包系列、组合套餐、纯素鲜花米线、养生粥汤、净素甜品、自制饮品等，全面满足不同顾客的需求；三是对纯净素食物的持续深入推广，我们希望大家在吃得开心的同时，还能从食物中获取应有的能量。
大理是最适合休闲度假，发呆、晒太阳的地方之一，如果说我们有一个小小的野心，那就是做最富云南特色的茶餐厅。不论本地居民，还是外地游客，希望大家都能在布馋趣食茶餐厅收获最钟情的味道，最悠然放松的心境，让味蕾与身心得到最大程度的抚慰。
为了让大家更好的了解布馋趣食茶餐厅，接下来的一段时间，我们将分篇进行介绍，希望大家一如既往的支持我们，喜欢我们 今天，就先来说说早餐。
俗话说一日之计在于晨，一顿营养健康的早餐是开启美好一天的必备条件。清晨时间宝贵，很多人为了多睡十几、二十分钟，不惜牺牲掉早餐，殊不知长此以往对健康非常不利。所以，不论怎样，都一定要好好吃早餐呀！
布馋趣食茶餐厅早餐营业时间每日7:30开始，餐品种类也很丰富，有彩虹包系列，有机糙米粥，开胃小菜，还有多种口味的小锅米线和饵丝。
先来说彩虹包系列，分甜、咸两种口味。之所以叫彩虹包，源于包子鲜艳诱人的色彩。我们用西藏火焰参、菠菜、胡萝卜、蝶豆花等榨取汁液，制作成缤纷的彩色面团，不仅营养丰富，也极大增加了用餐的乐趣。
除了令人垂涎欲滴的外表，彩虹包的馅料制作也极为考究。点单量最高的松茸羊肚菌菇包选取香格里拉纯正野生松茸，先熬出松茸油，然后再用松茸油分批次炒馅料。此外，还添加了鹰嘴豆、有机芹菜等食材，营养极为丰富。最重要的，每一个松茸羊肚菌菇包都能吃到一颗完整的羊肚菌。就像是被藏起的礼物，等着人们一口咬开去发现，然后像小孩子般欢欣雀跃。因为松茸羊肚菌菇包货真价实，又有着超赞的口感，顾客们常常吃完一屉又要一屉。
植物奶黄包的最大亮点是我们自行研制的素奶黄。选用有机素黄油、有机椰子油、纯椰浆等精心配比熬制，过程中不断调试，力争极致口感。成品香而不腻，又有恰到好处的甜，口感顺滑、纯净，怎么吃都吃不腻。
翡翠榴莲包在植物奶黄包的基础上加入新鲜榴莲，每一个榴莲都是我们自行采购，现剥果肉，确保新鲜无任何添加。此外，巧克力奶黄包则选用纯可可脂巧克力和纯椰浆等，不含牛奶，味道更胜一筹。
除了上面介绍到的，还有紫薯包，梅菜包等可供选择，不妨各种口味逐一品尝。相信一定会惊喜连连。
米线是很多人的心头爱，早餐自是少不了。我们的小锅米线和饵丝系列，现有番茄、鲜辣两种口味。有机红腰豆酸菜小米米线，选用有机红腰豆和善粮汇的有机小米米线，加上我们自己熬制的五谷汤，味道鲜香浓郁，早上热乎乎来一碗，营养又暖胃，舒舒服服开始新一天......
吃吃喝喝是人类最共通的一件事，但也正是在这一件最共通的事情里，每个人显现了自己和别人不一样的趣味、情怀、信念。愿我们的布馋趣食茶餐厅，能为大家的健康饮食带来改变，以及愉悦和营养。
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布馋趣食茶餐厅位置在大理古城东玉街55号，夏尔小院一层 ，订餐电话：0872--2380718
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