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豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐的口味清淡，需要搭配才能发挥出滋味。
但是，你知道哪些搭配不仅能让豆腐更美味，还能让营养也翻倍吗？不知道没有关系，小编来告诉你！
豆腐加紫菜
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
红烧紫菜豆腐
1、豆腐切片；放入锅中煎到两面金黄色；加入红烧汁、生抽、少量水；
2、紫菜用水泡一下，洗净；将紫菜放入锅中，煮2分钟；加入姜，翻匀出锅。
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
啊实
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另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
木耳炒豆腐
木耳10g、豆腐300g、
植物油适量、素蚝油适量、
辣椒豉油适量、甜酱油适量、
生粉适量、砂糖适量、清水适量
1、将豆腐洗净，切粒。用盐水浸泡一会。焯烫一下，沥干，待用。
2、木耳用清水泡发，择洗干净。焯烫一下，沥干，待用。
3、准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、素蚝油、生粉、砂糖和清水拌匀）。
4、热锅，倒入适量的植物油。
5、放入木耳。在放入豆腐粒。
6、倒入芡汁，煸炒一下。
7、盖锅盖，焖入收汁。揭盖，即可关火，上桌享用。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
