COVID-19 Pandemic推动纯素食制蛋机上市

据首席执行官乔什·泰特里克（Josh Tetrick）称，总部位于旧金山的初创公司Eat Just，Inc.（简称JUST）可能很快会成为一家上市公司。在2019年，泰特里克（Tetrick）此前透露了潜在的计划进行首次公开募股（IPO）作为融资活动，但没有提供时间表。本周，泰特里克向路透社解释他最初认为COVID-19会阻碍上市计划，改变消费者的购买习惯，并且公司在大流行期间的快速增长证明是相反的。泰特里克说：这使我们更有可能早日上市。达到运营盈利能力的目标是在2021年底之前的某个时间。一旦我们达到运营盈利能力，那么我将真正开始考虑与我的团队，董事会以及一些主要股东进行IPO。

以绿豆为基础的JUST Egg于2019年4月在零售领域上市，本月达到了一个重要的里程碑，该公司出售了相当于5,000万只素食主义者的鸡蛋。今年早些时候，JUST还推出了JUST Egg的折叠鸡蛋煎蛋卷形式，它已经成为美国排名前五的杂货店中排名第一的冷冻早餐食品。为了达到最高点，它超过了鸡肉香肠，火鸡香肠，鸡蛋早餐蛋卷和华夫饼。今年春天，该公司将纯素鸡蛋产品的价格降低了35％，以更具成本竞争力，与动物性鸡蛋竞争。当JUST上市时，它将加入纳斯达克的Beyond Meat，这成为第一家以植物为原料的肉类公司将于2019年5月公开交易，股价飙升至163％，使其成为本年度最成功的IPO。