纯素 JUST Egg 热卖：扩展到欧洲、加拿大和 Costco

纯素鸡蛋替代品 JUST Egg 即将在世界更多地区上市。自 2019 年以来，JUST Egg 已在美国各地销售，并已扩展到几乎所有主要市场，最近一次是南非和韩国。然而，JUST Egg 尚未在欧洲上市，因为纯素鸡蛋的主要成分绿豆蛋白正在接受欧洲食品安全局 (EFSA) 的审查。

本周，EFSA 的营养专家小组批准了 JUST Egg 的关键成分，使其成为自 1997 年 5 月以来管理所有进入欧洲市场的所有新食品成分的制度下被认为是安全的第一种新型豆类蛋白质。“将 JUST Egg 带到欧洲，对于数百万选择更健康、更可持续的饮食方式的消费者而言，这将是我们公司最重要的里程碑之一， Eat Just 首席执行官兼联合创始人 Josh Tetrick 在一份声明中说。我感谢我们团队的辛勤工作，最重要的是，EFSA 小组的周到和严谨促成了这一历史性的安全批准。

EFSA 的批准意味着 JUST Egg 将于 2022 年中期开始在欧洲上市等待欧盟委员会的最终批准。Eat Just 的液态素食鸡蛋扩展到加拿大随着欧洲准备首次品尝 JUST Egg，加拿大将获得一种新形式的流行绿豆产品。JUST Egg 的液体形式——用于代替动物来源的鸡蛋制作煎蛋卷、炒蛋、乳蛋饼等——现在正在加拿大的一些零售商如 Loblaws、Walmart、Metro、Save-On-食品，全食超市，真正的加拿大超市，联合合作社，Provigo，Zehrs 和 No Frills，以及一些独立的杂货店。可倾倒的 JUST Egg 零售价为 5.99 加元，具体取决于地点，并通过 Sysco Canada、Gordon Food Service 和其他区域分销商提供给餐厅。 

很高兴将另一种美味和方便的 JUST Egg 产品带到加拿大各地的商店货架和餐厅菜单上，Tetrick 说。通过用植物重新构想世界上最简单但最具变革性的食品之一，我们正在帮助消费者为自己和地球做出明智的食品选择。液体 JUST Egg 的推出是在 JUST Egg Folded 在加拿大零售推出之后推出的。 

4 月——该产品的销量已经超过了美国。在加拿大销售的液体和折叠形式的 JUST Egg 也是在那里生产的。JUST Egg folded 在美国的 Costco 大受欢迎，JUST Egg 也在采取行动。在 Whole Foods Markets、Sprouts、Wegmans 等零售商推出后，JUST Egg 的液体形式于 2019 年 7 月在南加州的 10 个 Costco 门店上架。

继续其使纯素鸡蛋成为最便宜和最便宜的使命市场上容易买到的鸡蛋，Eat Just 正在北加州的 57 个 Costco 门店推出 JUST Egg Folded。俱乐部商店以 14.99 美元的价格出售 18 包 JUST Egg 折叠（相比之下，每包四个馅饼的正常价格约为 4.99 美元）。

JUST Egg Folded（可在烤面包机中烹制）于 2020 年 4 月首次推出，作为一种方便的纯素蛋制品，专门用于三明治、易于准备的米饭浇头等。去年，该品牌的折叠蛋销量增长了 591%。JUST Egg 并不是该领域的唯一参与者，它正在与加拿大的 Nabati Foods、以色列的 Zero Egg 和雀巢等品牌展开竞争。正在欧洲以其 Garden Gourmet 品牌测试其纯素鸡蛋替代品 vEGGie）。

然而，JUST Egg 目前占植物性鸡蛋类别的 99.2%，2020 年增长了 168%。自 2019 年零售推出以来，JUST Egg 不断改进其纯素鸡蛋替代品的配方，以更好地模仿传统鸡蛋同时降低价格以更好地与他们竞争。JUST Egg 产品现在分布在 24,000 家零售店和 1,000 家餐饮服务店。迄今为止，JUST Egg 已售出相当于近 2 亿个鸡蛋。