从2020年1月到2020年6月底的六个月内，交付平台DoorDash上的纯素食汉堡订单增加了433％。该平台在其最新发布的“ DoorDash Deep Dish”报告中，概述了从一项针对2,000名美国人的全国性调查。除了发现70％的受访者由于COVID-19锁定而花费更多的时间做饭外，还有20％的受访者表示“认真考虑素食”。
在基于植物的菜肴方面，有31％的人将蔬菜意大利面列为最美味的食物，而在18至24岁之间的很大一部分人（27％）将基于植物的肉类列为最美味的素食食物。 DoorDash和其他送货服务的纯素食订单有所增长。
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