今年6月,纯素食舒适食品购物车《模拟鸟》计划在俄勒冈州波特兰市的玫瑰城食品公园开业。该推车由凯拉·兰伯森(Kayla Lamberson)拥有,将专门研究三明治中的纯素食炸鸡,作为包括华夫饼干的盘子的一部分,并在儿童菜单上以金块的形式出现。兰伯森还将提供烤奶酪三明治,以自制腰果奶酪酱制成的Mac和奶酪,以及薯条和各种酱料,包括Follow Your Heart Bleu奶酪和水牛以及自制的Chipotle Mayo和Dill Ranch。 从夏威夷到波特兰,兰伯森(Lamberson)研究了海洋生物学,并在动物园和水族馆做过志愿者,之后才意识到这样做有助于海洋生物的开发。长大后,我一直喜欢两件事:烹饪和动物,”兰伯森在Instagram上发布。“我宁愿将自己的时间和金钱奉献给动物,也不愿从中牟利。 最近进行的波特兰移植决定通过食物将《模拟鸟》作为她行动主义的延伸而开放。开自己的购物车/餐厅似乎是我的完美选择,兰伯森说。我绝对热爱我的新旅程,我只希望能在为社区提供舒适食品的同时继续产生影响。本月早些时候,《嘲笑鸟》突然出现在欢乐谷农贸市场上,兰伯森捐赠了10%的利润来支持救援组织Rabbit Advocates。
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