素食需求大 Allplant将在英国商办区设置素食贩卖机

素食需求不断上扬，英国素食外送公司Allplant将推出素食冷冻食品自动贩卖机，而第一台贩卖机就出现在伦敦。

今年5月Allplant素食外送公司在Huckletree的办公室安装了第一台素食冷冻食品自动贩卖机。Huckletree是间位于伦敦设有共同工作空间的私人工作室，也是间主打联合多元化和颠覆性的新创公司。

这台素食食品贩卖机设有弹出式冰柜，共提供九款素食食品，让每个人都可以自助结账，将买来的素食食品自行加热当成午餐或晚餐食用。而这台贩卖机的素食食品供应商则来自Sheperd's Pie、Cashew Mac、Keralan Sundown和Sweet and Sour Tofu。

Allplants表示，作为鼓励数百万人爱上素食的推动者之一，他们一直致力于让他们的厨师可以提供各种美味素食食谱给每个人随时使用。

Allplants宣称，他们确保冷冻食品的营养价值不低于新鲜食品，并希望通过这些超级美味、营养及友善地球的素食食品，帮助人们减少对环境的影响，并改善人们的健康状况。素食食品贩卖机下一个设置地点将可能是每个人所处的办公室或健身房。

然而，Allplants并不是第一家在英国推出素食食品自动贩卖机的公司。英国布里斯托尔市当地就设有两台冷冻素食食品自动贩卖机，命名为Violet和Daisy，贩售当地商家生产的素食捲、三明治、零食和甜点。这两台机器由Vegan Vend这间专营素食贩卖机的公司推出，机身装饰着当地艺术家的作品，贩卖机供应的菜色有鹰嘴豆三明治、素食香肠三明治、印度风味炸蕃薯和切片杏仁派，以及其他零食。

另一方面，素食贩卖机也逐渐在别的国家开始受欢迎。2018年，绿色小鬍子有机咖啡馆在加拿大惠斯勒运动中心安装了一台素食食品自动贩卖机，这也是加拿大的第一台素食食品自动贩卖机。

绿色小鬍子策略长Geoff Telfer表示，贩卖机会每天补充新鲜的有机和无麸质素食餐点、零食和甜点。他们相信这些素食贩卖机是种有效和可持续的方式，可以扩大咖啡馆的业务範围，并进一步推动为每个社区带来健康及促进营养素食食品的使命。

2019年，加拿大温哥华出现了第二台素食贩卖机。它是由素食杂货店Larry's Market推出的。Larry's Market联合创始人Joe Kerby表示，这台机器设置的目的是要改变大众目前的用餐模式，以及化解人们对忙碌时很难吃得健康的错误观念。